在过去几年里，服用补充剂一直是流行的健康趋势。药店货架上摆满了数十种不同的选择，有各种软糖或药丸形式。
虽然许多人声称补充剂对我们的健康至关重要，但在开始将补充剂添加到饮食中之前，您需要了解很多信息。以下是关于一些最受欢迎的补充剂，您需要了解的内容。
维生素C
(图片来源：Gargonia/Shutterstock)
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维生素C，正式名称为L-抗坏血酸，对身体的许多过程至关重要。维生素C参与蛋白质代谢、胶原蛋白生成以及某些神经递质的合成。这还只是冰山一角。
维生素C有哪些益处？
有研究表明，由于C的抗氧化特性，这种维生素可能在预防心血管疾病和某些癌症方面发挥作用。它在抵抗感染、减轻过敏严重程度和支持免疫系统方面也是功臣。
维生素C的良好来源有哪些？
您的身体不会自己制造维生素C；它必须来自食物。主要来源包括玫瑰果、醋栗和草莓，以及猕猴桃、欧芹以及柑橘类水果，如橙子、柠檬和葡萄柚。异国水果如木瓜、菠萝、芒果和榅桲也名列其中，以及几种十字花科和根类蔬菜，如不同种类的卷心菜、西兰花、菜花、辣椒、芜菁和土豆。
维生素C可以过量服用吗？
补充剂通常以抗坏血酸的形式含有维生素C，其生物利用度与从食物中获得的抗坏血酸相当。维生素C是水溶性的。这意味着您的身体不需要的成分会随着尿液排出。它不会在您的组织中积累。然而，这并不意味着您不能过量摄入。胃肠道中未被吸收的维生素C过多，尤其是一次摄入超过2000毫克（mg）时，会导致腹泻、恶心和痉挛。
维生素B
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B族维生素是我们身体每天需要的必需营养素。它们有助于将食物转化为能量，在细胞中制造重要分子，并通过支持神经和制造神经递质来维持大脑正常运转。
维生素B有哪些不同类型？
维生素B是一个大家族：B1（硫胺素）、B2（核黄素）、B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6、B7（生物素）、B12和叶酸。正如您所能想象的，有了如此庞大的阵容，B族维生素在体内扮演着各种角色。如果我们摄入的B族维生素不足，我们可能会面临严重的健康问题，包括神经系统和大脑健康问题。
哪些食物含有维生素B？
鱼、肉、蛋和奶制品是B族维生素的良好来源。虽然绿叶蔬菜和豆类含有一些B族维生素，但它们缺乏B12，因此素食者通常需要补充剂或强化食品。
维生素B可以过量服用吗？
与维生素C一样，B族复合维生素是水溶性的，因此很难过量服用。然而，在高剂量下，一些B族维生素可能会引起问题。高剂量的B6可能会导致手臂或腿部出现刺痛或麻木感。在一项研究中，B6、叶酸和B12与吸烟男性患肺癌的风险增加有关。长期服用高剂量的B3会导致肝损伤。
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姜黄
(图片来源：Photoongraphy/Shutterstock)
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姜黄是姜家族的一种植物，其根部广泛用作食物中的调味品，尤其是在南亚菜肴中。然而，姜黄也是印度和中国传统医学的一部分。
姜黄有什么好处？
如今，姜黄常被用作膳食补充剂来治疗关节炎、消化系统疾病、呼吸道感染、肝脏疾病、抑郁症以及许多其他疾病。一些 研究表明，姜黄可能在开发阿尔茨海默氏症治疗方法方面有用。然而，姜黄的潜在益处和作用机制仍在研究中。
姜黄可以过量服用吗？
美国国家补充与综合健康中心（NCCIH）表示，只要您保持在推荐剂量范围内，口服或外用于皮肤的姜黄通常是安全的。然而，该机构警告说，孕妇服用姜黄补充剂可能不安全，而且关于在服用比食物中常见剂量更高的姜黄时是否对哺乳期安全知之甚少。
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鱼油
（图片来源：Africa Studio/Shutterstock）
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鱼油是另一种流行的补充剂。其益处通常被认为来自于鱼油中丰富的 Omega-3 脂肪酸。某些鱼类——鲭鱼、鲑鱼、金枪鱼、鲱鱼——含有这些化合物。您也可以购买含有 Omega-3 的鱼油补充剂。
鱼油有什么好处？
鱼油具有抗炎作用，因此可能对涉及炎症的疾病有益，如心脏病和炎性关节炎。鱼油还能降低血压和甘油三酯水平。
鱼油有副作用吗？
副作用很小，但可能包括鱼腥味或鱼腥味口臭、恶心、胃灼热或腹泻。大剂量可能会导致胃肠不适和重金属中毒引起的出血。
在服用任何补充剂之前，请务必与您的医疗团队沟通。确保服用正确的剂量，并避免与您可能正在服用的任何其他补充剂或处方药发生潜在的相互作用。
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本文不提供医疗建议，仅供参考。
文章来源
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美国国立卫生研究院。 维生素C健康专业人士情况说明书
Indian journal of clinical biochemistry. 维生素C在疾病预防和治疗中的作用：概述
Food Measure. 体内外胃肠道消化系统中各种水果和蔬菜中维生素C生物可及性的研究
梅奥诊所。 营养与健康饮食
The Permanente journal. B族维生素：在医学中的功能和应用
哈佛大学公共卫生学院。 B族维生素
美国国立卫生研究院。 维生素B12
Journal of clinical oncology : official journal of the American Society of Clinical Oncology. Vitamins and Lifestyle (VITAL)队列中长期、补充性、一碳代谢相关B族维生素使用与肺癌风险的关系
Annals of Indian Academy of Neurology. 姜黄素（姜黄）对阿尔茨海默病的影响：概述
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Medline Plus。 甘油三酯
Frontiers in cardiovascular medicine. 鱼油对心血管疾病的影响：系统评估和最新进展
