《消费者报告》最近的一项调查发现，在接受测试的蛋白质粉和即饮奶昔中，有三分之二的含铅量达到危险的高水平。
此前，美国食品药品监督管理局 (FDA) 已就检出可能有害水平铅的肉桂粉产品发布了多项警告，仅在上个月，就包括 HAETAE 和 Roshni（2025 年 10 月 10 日）以及 Durra 和 Wise Wife（2025 年 10 月 8 日）的肉桂粉。
截至撰稿时，该警告清单中共有 16 种肉桂粉产品。这些产品被发现含有不同浓度的铅，范围从百万分之 2.03 到 7.68 (ppm)。该机构的建议是“丢弃并不要购买这些肉桂粉产品。”
目前尚未报告不良健康反应，但 FDA 表示，“如果怀疑有人暴露于高含量铅，请咨询您的医疗保健提供者。大多数人没有明显的铅暴露即时症状。”
FDA 继续表示：“出现症状的消费者应联系其医疗保健提供者报告症状并接受治疗。”
蛋白质粉中发现铅
根据《消费者报告》的一份报告，如今测试的蛋白质粉和奶昔比 15 年前测试的蛋白质粉和奶昔含有更高水平的铅。不仅是这些产品中铅的平均含量高于过去，而且测试中含有该重金属的不可检测水平的产品也更少。
总共测试了 23 种产品。其中包括每份含有 20 至 60 克蛋白质的乳制品、牛肉和植物性补充剂。
研究小组发现，这些产品中三分之二的单次服用量将超过消费者群体认为每日可安全摄入的限度。与乳制品相比，植物性产品尤其表现不佳，其中一些产品的含铅量高达“消费者报告认为的‘关注水平’（相当于 0.5 微克）”的 1600%。（这与加州环境健康危害评估办公室的规定一致。）
Naked Nutrition Vegan Mass Gainer 和 Huel Black Edition 中发现的水平非常高，消费者群体建议完全避免它们。
铅污染的健康风险是什么？
与铅相关的有害健康影响通常是长期暴露数月或数年造成的。已知体内铅含量过高会增加高血压、心血管问题、肾脏损伤甚至死亡的风险。
儿童尤其容易受到铅暴露的影响，一些研究表明，儿童吸收的摄入铅量是成人的三倍（5% 至 15% 对比 53%）。暴露可能导致神经系统损伤，永久影响儿童的大脑发育，导致学习障碍和行为问题，即使没有明显的症状。
虽然没有已知的安全暴露水平，但 FDA 目前为儿童设定的铅的临时参考水平 (IRL) 为每天 3 微克，育龄期妇女为每天 12.5 微克。
本文不提供医疗建议，仅供参考。
文章来源
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- 《消费者报告》。蛋白质粉和奶昔含铅量高
- FDA。因铅含量升高，FDA 公共卫生警报增加了更多肉桂粉产品
- 加州环境健康危害评估办公室。铅
- 世界卫生组织。铅中毒
- 发病率和死亡率周报。北卡罗来纳州，2023 年 6 月 - 2024 年 1 月：儿童铅暴露与苹果肉桂水果泥包装相关
- FDA。行业指南：婴儿和幼儿加工食品中的铅含量行动水平
- 英国卫生安全局。铅：毒理学概述
- 毒理学和药理学。支持成人膳食铅暴露临时参考水平的证据回顾
