对于任何曾试图摆脱垃圾食品习惯的人来说，科学可能带来一些令人鼓舞的消息。一项在爱尔兰进行的新研究发现，规律运动可以抵消西方风格的“自助餐”饮食（高脂肪和高糖）带来的抑郁样效应，至少在老鼠身上是这样。
研究团队发现，由于连接身体和大脑的、源自肠道的代谢物和激素的变化，自愿奔跑逆转了与不良饮食相关的、与情绪相关的变化。研究人员认为，运动似乎通过恢复肠道-大脑连接的代谢平衡来保护情绪。
“在不健康的饮食环境下，运动具有抗抑郁的作用，这对那些难以改变饮食习惯的人来说是个好消息，” Julio Licinio 教授在最近的一份新闻稿中表示。
当运动遇上垃圾食品饮食
为了测试食物和运动如何相互作用，研究人员喂食成年雄性大鼠标准食物或轮流喂食高糖高脂的自助餐式饮食；每组中的一半大鼠可以持续接触跑轮。这项干预实验持续了 7.5 周，分为四组，其中有组别包含自愿跑轮。
不到两个月后，吃自助餐式饮食的久坐大鼠表现出更多的抑郁样行为，胰岛素和瘦素水平更高，肠道化学成分发生广泛变化。运动则抑制了自助餐式饮食引起的体重增加，减少了脂肪堆积，并缓解了这些激素变化。
自助餐式饮食广泛改变了肠道代谢组（在久坐大鼠中测量了 175 种代谢物中的 100 种），而运动则改变了其中一小部分。运动部分恢复了三种与情绪调节相关的代谢物——在代谢过程中产生的物质——这些代谢物在食用自助餐式饮食后有所下降。
有趣的是，虽然跑步改善了整体大脑健康，但自助餐式饮食削弱了运动最显著的好处之一：神经发生，即海马体中新生神经元的形成。食用健康饮食的大鼠从运动中获得了强烈的神经发生促进作用，而食用垃圾食品的大鼠则没有，这表明饮食质量可能决定了大脑从运动中获益的程度。
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肠道-大脑连接
这项研究揭示了运动如何在不良饮食下保持大脑活力的一个途径：重置肠道的化学平衡。跑步恢复了参与血清素和氨基酸代谢的关键化合物——这些分子有助于调节情绪以及肠道和大脑之间的交流。
这种肠道层面的重新校准可能是体力活动保护心理健康的原因，即使饮食习惯不佳。
为什么即使运动，饮食仍然很重要
这项研究突显了饮食、运动和大脑之间关系的微妙真相：尽管体力活动即使在营养不良的情况下也能提振情绪，但大脑的生长和适应能力可能仍然取决于我们的饮食。这表明，仅靠运动无法完全恢复健康饮食所支持的神经可塑性益处。
这引发了关于如何最佳结合生活方式干预的新问题。未来的研究将探讨改变饮食和运动的顺序，或进行更长、更持续的计划，是否可以增强这些效果。研究团队还指出，几种源自肠道的化合物可能作为情绪障碍的生物标志物或治疗靶点。
尽管实验是在雄性大鼠身上进行的，但其意义超越了实验室。随着科学家们继续解读肠道-大脑连接的奥秘，这项研究为日益增长的证据库增添了新的内容，证明了运动和代谢如何协同作用来塑造心理健康。目前，即使你的饮食不完美，起床活动仍然是保持大脑和微生物组平衡的最强大工具之一。
本文不提供医疗建议，仅供参考。
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- Brain Medicine。《运动可减轻自助餐式饮食对成年雄性大鼠抑郁样行为的影响，这与血浆和微生物代谢物相关》
