痴呆症是您最有可能患上的最可怕的疾病之一。有多大可能性？根据世界卫生组织的数据，目前全球有 5500 万人患有某种形式的痴呆症。在美国，可能有十分之一的人患有痴呆症，另有 22% 的人患有轻度认知障碍。随着年龄的增长，风险会增加。在 90 岁以上的人群中，患病率为 35%。
不幸的是，痴呆症没有治愈方法，尽管去年有一些令人鼓舞的消息，但在治愈方面进展甚微。这就是为什么许多专家说我们应该关注预防。而且很明显，在降低患痴呆症的几率方面，饮食很重要。均衡健康的饮食肯定可以降低您的风险。但是，饮食中的哪些营养素能带来这种益处呢？
镁会降低患痴呆症的风险吗？
近年来，有一些令人鼓舞的研究探讨了镁在降低患痴呆症风险方面的作用。一项对 60 岁及以上美国人饮食的研究发现，高镁摄入量可能与更好的认知功能相关。这种影响在女性和非西班牙裔白人中似乎最强。另一项研究发现，镁可能是一种治疗阿尔茨海默病（最常见的痴呆症形式）的有效疗法。
此时，您可能在想：“好吧，那么哪些食物富含镁？” 答案是全谷物、豆类、坚果和种子、绿叶蔬菜以及脂肪鱼，如鲑鱼。听起来熟悉吗？是的，这份食物清单，或者类似的清单，往往会出现在所有告诉你吃什么可以降低患痴呆症（以及许多其他疾病）风险的清单上。
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均衡饮食对大脑健康的重要性
哥伦比亚大学的神经科学家和流行病学家Yian Gu说，原因是整体饮食模式很重要。她多年来一直致力于了解饮食和其他生活方式因素在脑衰老、认知衰老和神经退行性疾病中的作用。
“我们吃很多食物，这些食物包含很多营养素，”Gu说。
她补充说，这些营养素几乎可以肯定地以协同的方式起作用。换句话说，益处可能并非来自任何一种营养素，而是来自这些营养素的协同作用。
今年二月，Gu 和她的同事们发表了一项研究，表明健康饮食如何可能降低患痴呆症的风险：它可以减缓衰老的生物过程。该研究侧重于地中海-DASH 神经退行性延迟饮食干预。更广为人知的名称是 MIND 饮食，它是地中海饮食（以橄榄油、水果和蔬菜以及少量低脂奶制品和肉类为特色）和旨在降低高血压的 DASH 饮食的融合。
实际上，MIND 饮食基本上是地中海饮食，但特别强调对大脑健康有益的食物，如绿叶蔬菜和浆果、豆类和坚果以及脂肪鱼。
如何摄入更多镁
这让我们回到镁，一种在许多 MIND 饮食食物中含量丰富的营养素。如果您想降低患痴呆症的风险，镁肯定会有所帮助。但获得它的最佳方式是与其他健康食品打包获得。仅仅服用镁补充剂可能无效。
“有些营养素比其他营养素更具保护性、更有益，”Gu 说。“但要设计一项评估单一营养素作用的研究可能非常困难。”
不过，她说，关于单一营养素的研究很重要，因为我们需要了解将这些饮食模式联系起来的生物学机制。Gu 和她的同事们正在努力理解这些机制。
与此同时，我们其他人，在努力降低患痴呆症和其他衰老性衰弱性疾病的风险时，需要专注于吃好、均衡的饮食，并避免不健康的食物，如饱和脂肪和加工食品。
“我认为，遵循健康的饮食模式比关注一两种单一营养素要容易得多，”Gu 说。“许多提供大量镁的食物也能提供其他有益的营养素，如 Omega-3 和其他抗氧化剂。”
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文章来源
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世界卫生组织。痴呆症
JAMA Neurology。估算美国痴呆症和轻度认知障碍的患病率
Nutrients。饮食在预防阿尔茨海默病中的作用：当前知识和未来研究需求
Alzheimer's & Dementia: Diagnosis, Assessment & Disease Monitoring。镁摄入量与美国老年人认知能力的关系：2011-2014 年全国健康和营养检查调查 (NHANES)
World Journal of Psychiatry。镁可能是一种有效的阿尔茨海默病治疗方法
哥伦比亚大学的神经科学家和流行病学家。Yian Gu
Annals of Neurology。弗雷明汉心脏研究中的饮食、生物衰老速度和痴呆症风险
