锌和槲皮素都是强大的抗氧化剂，可增强免疫系统。许多人将锌与对抗感冒和流感联系起来，但它也提供其他健康益处。锌存在于身体的每个细胞中，但我们的身体无法自然产生它。
虽然槲皮素可能不像锌那样有知名度，但它在疫情期间因其潜在的抗病毒作用而受到关注，包括抑制炎症。人体也无法制造它。这两种补充剂结合起来有助于免疫功能。
什么是锌？
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锌是一种矿物质，可增强免疫系统，帮助新陈代谢功能，有助于减轻炎症，并维持味觉和嗅觉。它还有助于伤口愈合，因为我们体内的锌有 5% 储存在皮肤中。
富含锌的食物包括海鲜（尤其是牡蛎）、红肉、猪肉、豆腐、酸奶、鹰嘴豆、扁豆、南瓜籽、燕麦片和坚果。
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什么是槲皮素？
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槲皮素是一种植物化合物，被称为类黄酮，属于多酚类。它被认为可以减轻炎症，降低血压和血糖。槲皮素还被认为可以促进免疫功能，抑制癌细胞生长，并提供抗衰老益处。它还具有有前景的抗病毒特性。
洋葱、羽衣甘蓝、葡萄、蓝莓、樱桃、番茄和西兰花等食物富含槲皮素。红酒、红茶、绿茶以及其他饮料也含有槲皮素。
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槲皮素和锌联合使用的益处
锌和槲皮素是协同的，这意味着它们联合使用比单独使用更有效。这是因为槲皮素有助于将锌输送到细胞中心。作为一种非脂溶性的带正电离子，锌需要一种载体来帮助它穿过由脂肪组成的细胞膜。
槲皮素是离子载体，是一种脂溶性物质，可帮助锌完成此过程并增加细胞内的锌浓度。没有离子载体，锌的吸收效果不佳——人体也无法从中获得最大益处。联合服用，免疫益处会得到增强，作用更强。
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如何联合服用锌和槲皮素？
市面上有各种锌和槲皮素补充剂，可单独或联合购买。在选择补充剂时，请记住，成人每日锌摄入推荐量（RDA）为女性 8 毫克，男性 11 毫克。可耐受最高摄入量（UL）为成人每日 40 毫克。对于服用槲皮素的人，每日剂量通常为 500 至 1,000 毫克。
另一种获取锌和槲皮素益处的方法是结合特定的食物。您可以将一把坚果与一些红葡萄搭配，或者将酸奶（最好是希腊酸奶）与蓝莓混合，并将炒洋葱和苹果作为配菜或猪肉或牛排的配料。
关于锌和槲皮素的常见问题
锌的副作用是什么？
副作用，剂量超过 150 毫克时，可能包括消化不良、胃痛、头痛、恶心、腹泻和呕吐。
谁不应该服用锌？
锌可能与以下药物相互作用：称为 ACE 抑制剂的降压药、喹诺酮类和四环素类抗生素以及噻嗪类利尿剂。如果您服用这些药物中的任何一种，在服用锌之前应咨询您的医疗保健提供者。
槲皮素的副作用是什么？
副作用可能包括头痛、手臂和腿部刺痛、恶心和胃肠道不适。高剂量可能导致肾损伤。
谁不应该服用槲皮素？
任何服用以下药物的人都应避免服用槲皮素，直到咨询医生为止：免疫抑制剂、血液稀释剂、化疗药物、皮质类固醇和降压药。患有肾脏疾病或任何类型肾脏问题的人应避免服用槲皮素。
本文不提供医疗建议，仅供参考。
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