当你喜欢的东西恰好对你有益时，那总是很美好的。我们中的许多人喜欢每天早晨来一杯咖啡，现在我们发现，早晨的咖啡可能也有助于女性健康老龄化和长寿。
研究表明，中年时期每天喝2到4杯咖啡，女性活到70岁且不患慢性病的可能性会增加。茶和无咖啡因咖啡没有相同的效果。
为什么咖啡能改善长寿？
2025年6月在美国营养学会上公布的一项研究，跟踪了47,000名女性护士。专家认为，咖啡因和抗氧化化合物（如绿原酸）很可能可以减少心血管疾病、癌症和全因死亡率等疾病。
“咖啡豆含有似乎能延长寿命的生物活性化合物，”塔夫茨大学流行病学家Fang Fang Zhang说，她也参与了另一项关于咖啡和长寿的研究。
咖啡中的咖啡因会影响能量平衡和我们的基础代谢率（即静息时的代谢率）。它还可能影响长期的体重增加，而体重增加与2型糖尿病、心血管疾病和普遍肥胖等许多其他疾病有关。绿原酸也被证明可以改善胰岛素抵抗并降低血压。
张博士说，有趣的是，咖啡还可能影响肠道细菌，使其更加多样化，所有这些都有助于日后摄入咖啡的健康益处。
阅读更多：咖啡对你有益还是有害？
摄入咖啡的好处
张博士说，你喝咖啡的方式很重要。她的研究发表于2025年夏季的《营养学杂志》上，跟踪了46,000名成年人。研究发现，对于普通人群来说，每天只需两杯咖啡就能起作用，降低全因死亡的风险。每天喝三杯以上并不能带来长寿的增加。
值得注意的是，护士研究使用了食物频率问卷，而普通人群研究则使用了每日两次的食物回顾表来查看参与者吃了什么。这表明普通人群的研究可能更准确，因为该研究认为适度饮用咖啡就能带来相同的益处。
饮食回顾也让研究人员能够真正了解咖啡的冲泡方式，包括添加的糖和饱和脂肪，如何影响其健康益处。她的团队只发现喝含咖啡因咖啡的人寿命有所增加，而喝无咖啡因咖啡的人没有。尽管在这两项研究中喝无咖啡因咖啡的人不多，但这一部分可能需要进一步研究。
咖啡的冲泡方式可能影响其健康益处
研究表明，饮用加糖加脂的咖啡会降低其益处。具体来说，每8盎司咖啡加入超过1/2茶匙的糖和/或加入超过1汤匙的奶油或四汤匙2%的牛奶，都会开始蚕食咖啡摄入的营养益处。
此外，有些人对咖啡因更敏感，例如，出现轻微的紧张和焦虑，或在某些人身上出现更严重的情况，如心悸、高血压和睡眠障碍。这类人群可能需要限制摄入量。这两项研究在咖啡摄入量多少才算“足够”的问题上存在差异，但我们确实知道“有些总比没有好”，而且这个数字可能因人而异。
尽管如此，底线是，早晨咖啡带来的古老乐趣大部分都是有益的。在糖和奶油方面保持适度，避免加工奶精，不要摄入过多。但享受咖啡很可能会让你在未来很多年里都能有个美好的开始。
本文不提供医疗建议，仅供参考。
阅读更多：咖啡影响我们行为的5种出乎意料的方式
文章来源
我们的Discovermagazine.com作家在文章中采用同行评审研究和高质量来源，我们的编辑会审阅科学准确性和编辑标准。请查看本文使用的以下来源
基础代谢率。 基础代谢率升高对阿尔茨海默病相关体重减轻的贡献
《营养学杂志》。 美国成年人咖啡摄入与死亡率：一项前瞻性队列研究
