太空食物的未来：昆虫

首先是宇航员冰淇淋。现在，昆虫可能成为太空美食的下一个前沿。与日本航天机构相关的太空农业特别工作组正在寻找在长期任务中（例如前往火星的任务）喂养宇航员的方法。在红色星球上长期停留需要旅行者种植自己的食物，但以蔬菜和谷物为基础的饮食不能有效地提供脂肪和氨基酸。

根据研究 (pdf) ，参与该项目的加拿大人罗伯特·科克指出，昆虫繁殖迅速，因此小型农场可以持续生产人类或其他动物的食物。它们也能有效地将人类无法食用的物质——桑叶、木材、废弃物——转化为身体质量。因此，像蚕、药店甲虫、白蚁或角虫等昆虫可以帮助填补营养缺口。日本研究人员已经用蚕制作了饼干，这是一种常见的家养物种。