任何被称为“类黄酮”的化学物质都应该味道好。至少你是这么认为的。但有些类黄酮实际上以其苦味而闻名，并可能引起涩味——当我们食用某些食物和饮料时，口中产生的干燥、有时麻木的感觉。
但类黄酮并非全无益处。它们具有抗氧化、抗炎和抗癌作用。一项新的研究表明，它们的健康益处远不止于此。
这项发表在《美国临床营养学杂志》上的研究表明，食用富含类黄酮的美味食物和饮料——如红茶、浆果、柑橘和苹果——可能有助于健康老龄化。具体来说，研究发现，增加类黄酮的摄入量可以降低我们随着年龄增长而出现衰弱、身体机能下降和精神健康状况不佳的风险。
“医学研究的目标不仅仅是帮助人们活得更长，而是确保他们尽可能长久地保持健康，”爱迪斯科文大学讲师、该研究作者Nicola Bondonno在新闻稿中说。“我们的研究表明，摄入更多类黄酮的人往往老得更好。”
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红茶或浆果助您健康老龄化
随着人类寿命的延长，延长人类健康寿命也同样重要。这就是我们快乐健康地生活的时长，这与我们的营养高度相关。事实上，我们的营养——特别是植物性食物和饮料的摄入——是我们随着年龄增长而保持健康的关键因素，而在这些食物和饮料中，与健康老龄化关系最密切的化学物质就是类黄酮。
“我们从以往的研究中得知，类黄酮摄入量较高的人活得更长，而且他们患上痴呆症、糖尿病或心脏病等主要慢性疾病的可能性也更小，”Bondonno在声明中说。
但尽管研究表明类黄酮具有广泛的健康益处，但它们是否与某些衰老方面相关，包括衰弱、身体机能下降和精神健康状况不佳，这一点尚未得到充分研究。
Bondonno 和一个研究团队通过研究了超过 80,000 名女性和男性参与者过去的调查回复，对这种潜在联系进行了更深入的研究。这些参与者的回复是每隔一段时间收集的，持续了 24 年，其中包括他们摄入富含类黄酮的食物和饮料以及他们老龄化过程中的身体和精神健康状况的信息。
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类黄酮对女性和男性的益处
该团队的分析显示，食用富含类黄酮的食物和饮料与衰弱、身体机能下降和精神健康状况不佳的风险降低有关。具体而言，摄入类黄酮最多的女性出现衰弱的可能性比摄入最少的女性低 15%，出现身体机能下降和精神健康状况不佳的可能性也低 12%。与此同时，摄入更多类黄酮的男性精神健康状况不佳的风险有所降低。
“类黄酮以减轻氧化应激和炎症、支持血管健康，甚至帮助维持骨骼肌质量而闻名——所有这些对于预防衰弱、维持身体机能和老龄化过程中的精神健康都至关重要，”另一位研究作者、贝尔法斯特女王大学教授 Aedin Cassidy 在新闻稿中表示。
虽然在女性身上发现的联系比在男性身上更清晰，但研究强调，男性和女性都不能忽视类黄酮对衰老的潜在益处。这是因为男女之间的关联差异可能不是由性别特异性区分造成的，而是由研究特异性造成的，与调查随访时间有关。
“总的来说，这些研究结果强调了通过简单的饮食调整来改善整体生活质量和促进[优化]健康老龄化的潜力，”另一位研究作者、哈佛大学陈曾熙公共卫生学院教授 Eric Rimm 在新闻稿中说。
本文不提供医疗建议，仅供参考。
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《美国临床营养学杂志》。苦味、植物营养素和消费者
《美国临床营养学杂志》。富含类黄酮的食物和类黄酮摄入量与美国老年男女的不健康老龄化结果之间的关联
