一片切达奶酪，一抹布里奶酪，撒上一把帕玛森奶酪——它们对奶酪爱好者来说是梦想。但对于乳糖不耐受者来说，它们却是噩梦的开端。也许是真的。
根据一项新研究，食用奶酪和其他乳制品可能导致乳糖不耐受者睡眠质量差和做噩梦。这项研究今天发表在《心理学前沿》杂志上，对 1000 多名参与者进行了调查，询问了他们的饮食、睡眠模式以及他们对两者之间关系的看法。
结果显示，乳糖不耐受、睡眠质量差和噩梦之间有着密切的联系，这很可能归因于乳制品引起的胃肠道不适，而胃肠道不适可能会干扰那些尽管不耐受却仍摄入乳制品的人的睡眠和梦境。
“噩梦的严重程度与乳糖不耐受和其他食物过敏有很强的关联，”蒙特利尔大学的心理学家、该研究的作者 Tore Nielsen 在一份新闻稿中说。“这些新发现表明，改变一些食物敏感人群的饮食习惯可以减轻噩梦。这也可能解释了为什么人们总是把坏梦归咎于乳制品！”
饮食如何影响睡眠和梦境
虽然我们都会吃和睡，但长期以来一直缺乏对我们所吃食物和睡眠方式之间潜在关系的研究。因此，为了弥补研究的不足，来自蒙特利尔大学、不列颠哥伦比亚大学和麦克尤恩大学的一个团队对学生进行了关于他们的饮食和食物不耐受、睡眠和梦境以及他们认为饮食是否影响睡眠的问卷调查。
在审查了答复后，该团队发现女性受访者比男性受访者更频繁地报告食物不耐受，而且她们也更频繁地报告睡眠质量差和噩梦。尽管如此，总共有大约三分之一的参与者（男性和女性）报告做噩梦。此外，大约 40% 的学生报告某些食物会影响他们的睡眠，而大约 25% 的学生报告有负面影响。
最值得注意的是，大约 5.5% 的参与者报告说特定的食物会改变他们的梦境，其中甜食、辛辣食物以及——当然——乳制品被指责最频繁。对于这些受访者中的大多数人来说，这些食物被认为会将梦境变成噩梦，使它们普遍更令人不安和更具破坏性。
总而言之，研究人员的结果表明，乳糖不耐受与夜间胃肠道不适、睡眠质量差和噩梦有关。
“我们经常被问到食物是否会影响做梦，”Nielsen 在新闻稿中说。“现在我们有了一些答案。”
乳制品可能是噩梦的根源
据该团队称，这个问题很可能与摄入乳制品有关。当乳糖不耐受者冒险吃一小块奶酪或喝一小口牛奶时，这可能会导致胃痛，从而影响他们的睡眠和梦境。
“对于那些遭受严重胃肠道症状且睡眠受到干扰的乳糖不耐受者来说，噩梦会更严重，”Nielsen 在新闻稿中说。“这很合理，因为我们知道其他身体感觉会影响做梦。”
还需要进行更多研究来确认这些联系及其因果关系。但是，就目前而言，对于那些有乳糖敏感性的人来说，甜蜜的梦似乎不是由奶酪构成的。
“我们需要研究更多不同年龄、来自不同生活背景、有不同饮食习惯的人，以确定我们的结果是否真的可以推广到更广泛的人群，”Nielsen 在新闻稿中说。“还需要进行实验研究，以确定人们是否真的能察觉到特定食物对梦境的影响。我们想进行一项研究，让人们在睡前摄入奶酪产品与某种对照食物，看看这是否会改变他们的睡眠或梦境。”
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心理学前沿。《更多关于奶酪卷的梦：食物敏感性和饮食与睡眠及梦境的相关性》
