传统观念
根据疾病预防控制中心（CDC）和美国国立卫生研究院（NIH）的大多数权威机构的说法，保持较低的体重可以降低疾病风险。他们建议肥胖人群减肥，并鼓励限制热量的饮食。
反驳观点
体重是衡量健康的毫无根据的标准，而减肥是一个适得其反的目标。
肥胖会导致疾病和早亡的坚不可摧的观念是错误的：在2005年发表在《美国医学会杂志》上的一份报告中，CDC显示，被归类为超重的人活得最长，中度肥胖者的寿命与“正常”体重者相当，并承认这一发现“与其他结果一致”。在2011年的一份报告中，CDC发现，尽管肥胖率有所增加，但美国居民的平均寿命从1970年的70.8岁增加到2007年的77.9岁。一项又一项研究表明，当考虑社会经济地位、活动水平、营养和节食史等因素时，体重与疾病之间的关系就会消失或大大减弱。
我也反对节食是导致国家肥胖率上升的解药的说法。研究一贯发现，尽管节食可以短期减轻体重，但绝大多数节食者都会重新增加体重。以“女性健康倡议”为例，这是有史以来最大、最长的饮食干预随机对照临床试验。近2万名女性坚持适度饮食近八年。研究结束时，体重与起点几乎没有变化，而平均腰围（腹部脂肪的测量值）却增加了。实验室数据显示，尽管人们努力节食和锻炼，但生物反馈机制阻止了大多数人维持体重减轻。
替代性减肥方法也具有破坏性。许多研究已证实，诉诸手术和药物会带来新的风险，如酒精中毒、心血管疾病甚至自杀——更不用说许多人最终还会体重反弹。（如需更乐观的前景，请参阅“减重手术治愈法”。）
关于肥胖的善意谈话并没有带来任何好处。恰恰相反：它引发了破坏性的副作用，包括对食物和体重的过度关注、饮食失调、压力和歧视。我们很少有人能与自己的身体和平相处，无论是因为我们胖还是因为我们害怕变胖。这种压力本身就可能引发或加剧“与肥胖相关的”疾病，如糖尿病和高血压，这有助于解释为什么它们经常与体重相关。
解决方案？放弃对体重的关注。抛弃食物规定和热量限制。倾听身体自然的饥饿信号，重新学习哪些食物能带来满足感。以感觉良好的方式运动。包括我本人在NIH资助下进行的一项研究在内的随机对照研究表明，这种方法可以改善身心健康，降低血压和胆固醇，同时提高自尊心。
反驳：肥胖令人担忧的统计数据
作者：Amy Barth
疾病预防控制中心和美国国立卫生研究院的专家表示，肥胖会导致疾病风险飙升。对许多人来说，减肥可能是一个重要的目标。
糖尿病：一项针对11.4万名女性的“护士健康研究”发现，肥胖受试者患糖尿病的风险高出93倍。一项后续研究在男性中也发现了同样的关联。
生殖：“护士研究”还表明，25%的排卵期不孕可能是由于肥胖。
心脏病：对30万人的分析发现，肥胖者患冠心病的风险高出81%。
Linda Bacon是旧金山城市学院的营养学教授，也是《任何体型都能保持健康：关于体重的令人惊讶的真相》的作者。
