为了描绘过去 1000 年来肥胖症的增加，只需看看艺术家对最后的晚餐的描绘。康奈尔大学的研究人员发现，随着人们在几个世纪以来开始消耗更多的食物，更多的食物被添加到最后的晚餐的菜单中。虽然圣经说耶稣和他的门徒吃了面包和喝了葡萄酒，但在过去 1000 年里，对这顿饭的绘画变化很大，并且出现了水果、鱼，甚至在一个案例中出现了一颗羊头。而且，画家们不仅多年来增加了食物的种类；他们还增加了盘子和面包的尺寸。研究人员说，这表明了份量大小日益严重的问题，这导致了当前的肥胖症流行。研究人员通过研究 2000 年出版的 Phaidon Press 的书籍《最后的晚餐》中的 52 幅描绘最后的晚餐的著名绘画得出了他们的结论。该书包括埃尔·格列柯、列奥纳多·达·芬奇、老卢卡斯·克拉纳赫和彼得·保罗·鲁本斯等大师的作品。然后，他们使用计算机辅助技术来分析主餐、面包和盘子的尺寸相对于门徒头部的平均大小。 路透社 报道了结果
研究发现，在过去的 1000 年里，主餐的份量增加了 69%；盘子的大小增加了 66%，面包的大小增加了约 23%。
这项研究发表在国际肥胖杂志上。主要研究员布莱恩·万辛克告诉《卫报》，最近几个世纪的绘画中显示的份量增加与食物的供应增加是一致的
“过去一千年见证了食物的生产、供应、安全、丰富和可负担性的显着增加……我们认为，由于艺术模仿生活，这些变化反映在历史上最著名的晚餐的绘画中。”
相关内容：Discoblog: 耶稣想要什么样的同行评审？ Discoblog: 处女分娩的科学 Discoblog: 男人被宣布死亡，自发地起死回生 Discoblog: NCBI ROFL：这是一个奇迹般的受孕。 Discoblog: NCBI ROFL：圣经中对性欲倒错和性犯罪的提及。 Discoblog: NCBI ROFL：耶稣基督的割礼。图片：维基共享资源
