所以你周末的约会没有像你希望的那样顺利。一品脱的本杰瑞冰淇淋听起来像是完美的解药，对吧？但虽然一碗 Phish Food 现在能让你感觉良好，但如果最近的一项研究表明，冰淇淋暴饮暴食可能会欺骗你的大脑，让你在接下来的几天里狼吞虎咽高脂肪食物。来自 PhysOrg.com
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来自犹他大学西南医学中心的一项新研究表明，我们吃的某些食物中的脂肪会进入大脑。一旦进入大脑，这些脂肪分子就会导致大脑向身体细胞发送信息，警告它们忽略瘦素和胰岛素的食欲抑制信号，这些激素参与体重调节。
虽然我们一直都知道高脂肪饮食对你不好，而且 肥胖率正在上升，但这项研究的结果有助于解释脂肪在阻碍控制食欲的激素中的作用。一种类型的脂肪，棕榈酸——一种饱和脂肪酸，存在于黄油、奶酪、牛奶和牛肉等食物中——尤其擅长让你的大脑安静下来，让你的身体吃更多。这种影响可以持续长达三天，这对那些试图在啤酒和炸鸡驱动的足球周末控制体重的人来说是个坏消息。这项研究是在大鼠和小鼠身上进行的，但科学家说他们的结果强化了常见的饮食建议。接下来，研究团队想调查从短期高脂肪摄入中恢复需要多长时间。相关内容：Discoblog: 不冷冻冰淇淋有助于环保；不吃它也有助于环保 Discoblog: 下一代减肥武器：在你的胃里停留时间两倍长的食物Discoblog: 让他们看蛋糕：看食物图片等于减少进食 Discoblog: 如何在你的汽车仪表盘上制作太阳能巧克力曲奇饼图片：flickr/stu_spivack
