“新年新我”，这句话有些陈词滥调，但我们每年都会设定新年决心。最近的研究表明，我们大多数人每年都会选择制定新年决心，比如多运动或吃得更好，即使这些决心可能在一月份就坚持不下去了。
根据责任医学医师委员会/Morning Consult 的一项新调查，美国近一半的成年人将在新年决心的一部分中开始新的饮食。
调查结果表明，研究参与者希望开始的饮食包括植物性饮食、生酮饮食和计算卡路里。无论这些参与者想开始新饮食的原因是什么，无论是为了减肥还是整体健康，调查发现只有不到 10% 的参与者选择了具有稳定体重和健康良好记录的饮食。
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哪种饮食最好？
调查团队对 2,174 名美国成年人进行了关于他们将在 2025 年开始的饮食的民意测验。结果显示，40% 的人会减少卡路里摄入，26% 的人表示会吃低碳水化合物饮食，如生酮或阿特金斯饮食，17% 的人会尝试间歇性禁食，还有其他一些饮食。
调查者注意到，只有 8% 的参与者开始采取地中海饮食，7% 的人将专注于植物性或纯素饮食。这两种饮食在减肥和健康方面都被认为是最好的，主要因为它们含有新鲜食物，而不是过度加工的食物。
但总的来说，尝试新饮食可能很困难，而且信息量巨大，选择可能会让人不知所措，并可能引发对食物的负面情绪反应。
“计算卡路里可能很耗时，并导致一些人对食物产生负面关系。低碳水化合物饮食会带来一系列副作用，”责任医学医师委员会的 Roxanne Becker（MBChB，DipIBLM）在一份新闻稿中表示。责任医学医师委员会是一个拥有 17,000 名医生成员的健康倡导组织。
“研究表明，植物性饮食可以有效减肥，而无需刻意限制或计算卡路里。这是因为植物的卡路里密度通常较低，纤维含量较高，这会让人有饱腹感，”Becker 在新闻稿中说。
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基础营养
找到合适的饮食并不容易。这需要大量的时间和精力。如果期望的结果没有很快出现，就很容易对这个过程产生负面情绪。然而，重要的是要记住，健康改变需要时间。
根据麻省总医院的说法，如果您想改变饮食，请从基础营养开始。不要一下子陷入极度限制性的节食或潮流饮食，而要专注于一种均衡、可持续、现实且能够长期享受的饮食。
对某些人来说，均衡饮食可以包括地中海饮食和纯素饮食，尤其是因为它们富含全食物、美味的食谱且可持续。
“……虽然植物性饮食对减肥有效，但它还能降低肥胖相关疾病的风险，如心脏病、高血压、高胆固醇和某些癌症，还能省钱，并且对环境最有利，”Becker 在新闻稿中说。
找到合适的饮食很复杂。某些饮食可能有助于您减肥，但可能对您的心理健康产生负面影响。因此，重要的是要记住，健康的饮食更多的是一种生活方式的改变，而不是快速的解决方案。这是关于找到平衡，远离过度加工的食物，转向地中海饮食和植物性饮食中的食物。除了均衡饮食，确保自己积极活动也有助于实现您的健康目标。
本文不提供医疗建议，仅供参考。
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文章来源
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PubMed。定义健康饮食：当代饮食模式在健康和疾病中的作用证据
责任医学医师委员会。对生酮饮食最全面的回顾发现心脏风险、癌症风险、对孕妇和肾脏病患者的危险
麻省总医院。新年，新饮食？
