一场流感能让最狂热的美食家也放弃下厨和规律用餐。这种饮食变化不仅会影响腰围，还会饿死肠道中定居的有益细菌。但是，根据一项新研究，这种禁食对身体的微生物群落来说并非致命，因为肠道会耍一个小花招：产生糖分来维持其常驻微生物的生存。
没有食物，不成问题
生病时，身体会消耗大量能量来对抗感染。食欲下降可能是一种必要的反应，因为它能防止个体消耗能量去觅食，同时也剥夺了有害病原体的营养。然而，肠道是大量有益且必需的微生物的家园，它们依靠我们摄入的食物来生存。这些微生物的数量估计有 100 万亿，与人类细胞的比例为 10:1。肠道微生物群
昼夜不停地工作，通过帮助免疫系统、协助消化和抵御疾病来保持我们的健康。但是，直到现在，科学家们还不确定肠道微生物在人类宿主禁食期间是如何生存下来的。
只需一勺糖
为了找出答案，研究人员给小鼠注射了一种分子，模拟身体对细菌感染的反应，包括食欲不振。他们发现，当面对感染引起的厌食症时，身体会迅速行动，启动一个称为岩藻糖基化的过程。在岩藻糖基化过程中，岩藻糖（一种糖类）附着在小肠内壁的蛋白质上。然后这些蛋白质被释放到肠道中，并进入结肠，在那里等待的细菌会吞噬这些糖分作为营养。岩藻糖基化依赖于小肠中一个特定基因的表达，即 Fut2。科学家们发现，没有 Fut2 的小鼠在病后体重恢复更加困难，这表明岩藻糖基化对于病后恢复也很重要。研究结果
本周发表在《自然》杂志上。
杀不死你的会让你更强大
食物匮乏对我们的微生物群来说可能是一种压力，但它也有好处。岩藻糖基化不仅能确保肠道微生物组成保持平衡，还可能增强身体对感染的耐受性，这可能是通过鼓励最有可能帮助对抗感染的细菌生存来实现的。没有 Fut2 的小鼠在感染期间表现出更多的组织损伤和更严重的体重减轻。所以，下次生病让你为错过周日早午餐而感到惋惜时，让肚子里的咕咕声提醒你，身体内部正在进行着一场精彩的盛宴。
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