食物可以引发积极和消极情绪——以下是如何调节

食物滋养我们，为我们的身体提供能量，但它也与情绪和情感密切相关。我们吃什么以及我们如何吃会影响我们的感受——反之亦然，某些好或坏的感觉会促使我们选择食物。

我们与食物的关系可能很复杂，因为某些食物以及围绕它们的感受可能带有污名，这反过来可能导致饮食失调。然而，了解我们的情绪以及食物和社会如何影响我们是迈向与食物和我们自身建立更健康关系的一步。

情绪化进食与生理饥饿

当我们感到生理饥饿时，我们可能会经历逐渐出现的饥饿感、头痛、虚弱、头晕以及肚子咕咕叫/隆隆响。这是我们身体告诉我们需要进食的方式。然而，情绪化进食发生在进食不是由生理饥饿驱动，而是由感觉驱动的情况下。

生理饥饿和情绪化进食的主要区别在于，情绪化进食始于大脑，包括突然出现的焦虑或悲伤感、特定的渴望、即使吃饱了也感觉不满足，以及吃完后感到内疚。

调节情绪化进食的方法

情绪化进食会对身心健康产生不利影响。一种调节方法是识别与情绪化进食相关的模式。日记可以帮助识别您在进行情绪化进食时感受到的情绪。当您注意到您在某个特定情绪下进食时，请写下您正在经历的情绪以及您的食物选择。随着时间的推移，您将能够看到可以解决的模式。

在那些时刻寻找处理情绪的其他方法而不是进食，可以帮助打破不健康的模式。做一些积极的事情，比如散步、听喜欢的音乐或冥想，可以将您的注意力从进食转移到更积极的事情上。

如何通过食物增强积极情绪

负面情绪与食物之间的联系一直是许多研究的主题——包括抑郁、焦虑、压力和孤独感。当人们（无论是自觉还是不自觉地）通过进食来缓解或舒缓负面情绪并安慰自己时，他们通常会渴望特定的食物。情绪化进食的另一个方面是特定渴望的过程，通常包括不健康的、高能量的食物。这些食物的特点是卡路里、脂肪、糖和/或盐含量高，营养价值低。

积极情绪也在我们与食物的关系中发挥作用。某些食物会带来怀旧和美好的回忆。某些食物具有与传统和历史相关的文化意义，能唤起积极的情感。研究表明，与家人或朋友、社交聚会和庆祝活动相关的食物的口味和香气与满足感、归属感和自尊感有关。

几种激素与进食有关。多巴胺是一种神经递质，被称为“快乐激素”，是大脑奖励系统的一部分。食用脂肪、咸味和甜食会触发多巴胺的快速释放。这种多巴胺的激增可能导致一个循环效应，即食用高适口性食物会导致对这些相同非营养食物的更多渴望。这可能导致过度进食的循环，从而导致体重增加或肥胖。

虽然一些非营养食物会释放多巴胺，但营养食物的摄入也可以提高多巴胺水平。富含酪氨酸的饮食可以自然地增加多巴胺。这些食物包括禽肉、坚果、种子、鳄梨、鸡蛋、香蕉、豆类和鱼类。

血清素是另一种与情绪相关的激素和神经递质。我们近 95% 的血清素是在肠道中产生的，食用富含色氨酸的食物可以提高血清素水平。这些食物包括三文鱼、豆腐、火鸡、菠萝、燕麦、鸡蛋和奶酪。

本文不提供医疗建议，仅供参考。

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