如何缓解世界饥饿?联合国建议以昆虫为食,即吃甲虫、黄蜂和蠕虫,作为一种部分解决方案。请给我来一份蝉肉馅。
全球已有20亿人依靠昆虫获取蛋白质。一份毛毛虫的蛋白质含量高于一份牛肉。
这总比依靠同伴的尸体好,就像1972年安第斯山脉飞机失事幸存者那样。他们吃了家人和朋友的冷冻尸体。
饥饿的疼痛来得很快。几个小时不吃东西,肠道里的气体就会在肠道中形成连续的肌肉运动,引起咕咕声。
最终,你将开始燃烧脂肪酸而非葡萄糖来获取能量。几天不进食后,你的身体就会开始消耗自身的蛋白质。所以,是的,你的胃会吃掉自己。
没有卡路里,你的身体将无法产生足够的葡萄糖供你大脑使用(它需要很多,大约相当于每天三罐苏打水的糖分)。与其关闭,它会转而使用酮体,一种脂肪酸衍生物。
早期人类能够以这种方式切换到另一种主食,这可能是我们比其他灵长类动物更能生存下来的原因。
这个阶段饥饿引起的身体不适和虚弱,与夸希奥科尔症(一种导致腹胀和肝脏肿大的严重营养不良)相比简直不值一提。但饥饿致死的第一原因,是由于极端组织和器官损伤导致的心力衰竭。
根据美国国际开发署的数据,今晚将有近10亿人带着饥饿入睡。其中2亿是儿童。缺乏维生素和营养,尤其是在孩子的第一年,会影响大脑发育和智力。
一些研究发现,营养不良的另一个后果——铁缺乏症,可能会导致贫血者食用粘土和土壤。
近30%的孕妇会渴望非食物物品,这是一种被称为“异食癖”的饮食失调症——源自拉丁语中“喜鹊”一词,因为喜鹊什么都吃。
研究追溯了对高热量食物的渴望,其根源可以追溯到穴居人时代,当时猎人和采集者需要在不可预测的用餐时间之间储存能量。如今,我们对脂肪和糖分食物的渴望会释放出能引起轻微欣快感的化学物质,从而导致肥胖和糖尿病。
精制碳水化合物会干扰消化系统向大脑发送的信号,从而发出停止进食的信号,这可能会让你感觉更饿。
2004年的一项脑成像研究显示,即使是想到自己喜欢的食物,也会触发多巴胺的释放,这是一种令人愉悦的激素,在性行为和药物使用期间也会产生。
值得深思:2007年的一项研究发现,试图停止想念巧克力的女性,最终吃的比被鼓励谈论自己渴望的女性多50%。
抑制饥饿或食欲(通常由一种叫做瘦素的激素负责)是美国一项价值数十亿美元的产业。
新研究表明,携带肥胖基因FTO的人会持续分泌饥饿素,这种激素会告诉大脑再次进食。
然而,一些最高水平的饥饿素却在厌食症患者身上观察到。
人体能坚持的时间是有限的。20世纪80年代初,10名绝食的爱尔兰共和军和爱尔兰民族解放军囚犯在死于饥饿之前,坚持了46至73天。
另一方面,少量的饥饿可能带来长远的好处。对啮齿动物的研究表明,将每日卡路里摄入量减少30%,可以降低患癌症和阿尔茨海默病的风险,并延长寿命。所以,对生命的渴望似乎也不是越多越好。
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