曾经，无酒精饮品的选择仅限于你当地酒吧后冷藏室里几罐蒙尘的老旧 O’Doul’s。
但最近，这一品类蓬勃发展。精酿啤酒公司正在挑战化学基本原理，努力制作出更接近其酒精版本的无酒精 IPA、世涛等风格的啤酒。
餐厅则精心调配无酒精鸡尾酒，专注于针对缺乏酒精的口味而量身定制。所有这一切都发生在年轻人似乎比前几代人饮酒更少的时代，根据盖洛普民意调查。
但这些无酒精饮料究竟能给消费者带来什么好处，如果有的话？
含酒精啤酒 vs. 无酒精啤酒
当涉及过量饮酒的比较时，答案似乎显而易见且数量众多。您可以酒后驾车（无酒精啤酒）并且它不太可能伤害怀孕。
但关于无酒精饮料的实际健康益处的研究并不多。一些潜在的好处包括由于抗氧化剂而预防氧化应激、帮助血液和动脉功能，以及降低血栓的可能性。
事实上，根据 2022 年发表在《Nutrients》杂志上的一项研究，无酒精啤酒比普通啤酒更能对身体产生积极影响。
研究人员在研究中写道：“这种效果不能完全归因于酒精含量，因为传统啤酒中的多酚含量往往高于无酒精啤酒中的含量。”
还需要进一步的研究来了解无酒精啤酒可能的益处。但是，根据研究人员能够找到的证据，“与饮用含酒精啤酒相比，对心血管健康最好的选择可能是无酒精啤酒（代替传统啤酒）的摄入，同时在饮食中加入橄榄油并增加体育锻炼。”
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无酒精鸡尾酒的益处
除此之外，与酒精不同的是，酒精会导致脱水，但无酒精饮料可以帮助保持水分充足。但至少有一项研究指出，由于许多这类饮料中含有糖和其他潜在成分，纯净水可能仍然是更好的选择。例外情况可能是起泡的无酒精苏打水。
另一种常被用作酒精替代品的饮料康普茶，具有抗氧化和抗菌特性，可能对抗食源性病原体。
至于越来越受欢迎的无酒精烈酒——无酒精威士忌、龙舌兰酒等——对于那些需要控制体重的人来说，它们的卡路里含量比酒精低。
减少饮酒
无酒精饮料日益受欢迎的主要原因之一与所谓的益处无关。无酒精啤酒或苏打水可以帮助人们减少酒精摄入。
“无酒精啤酒是个人在仍能享受啤酒的口味和体验的同时，减少酒精摄入的绝佳方式，”戒酒倡导者 Kerry Benson 告诉《Everyday Health》。“通过去除酒精，您就去除了这种有毒且会增加慢性病风险的化合物。”
研究也证实了这一点。2023 年发表的一项论文发现，有酒精使用障碍的人更可能偶尔饮用无酒精饮料，以期用无酒精饮料替代饮食中的酒精。据《纽约时报》的报道，即使每周只用一杯无酒精饮料替代一杯您平常的饮品，也很可能对您的健康有益。
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对健康有负面影响吗？
然而，无酒精饮料并非全是积极的一面。例如，无酒精啤酒可能会为青少年提供一个过渡到饮用含酒精啤酒的起点。
最近在《行为科学》杂志上发表的一项研究在台湾进行，调查了无酒精啤酒的消费和网红营销是否会影响学生饮用真正酒精的决定。调查显示，无酒精啤酒的网红营销确实会影响他们饮用无酒精啤酒以及含酒精啤酒的欲望。
研究人员写道：“对于过去一年未购买酒精的个人，暴露于网红营销和饮用无酒精啤酒都与未来有意购买酒精相关。”他们补充说，对于那些以前戒酒的人也是如此。
研究人员继续说道：“总之，当青少年接触到无酒精啤酒的网红营销时，他们更有可能饮用它，这导致他们更有可能购买和饮用酒精。”
至于其他包装的无酒精鸡尾酒或类似的无酒精饮料，它们是否提供除不损害肝脏之外的任何实际健康益处的问题，真的取决于成分。许多这类饮料仍然含有大量糖分，而人工甜味剂可能会导致心脏病等问题，并且可能无助于那些希望减肥的人。
文章来源
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GALLUP 民意调查。 美国年轻人饮酒量低于前几十年
Nutrients。 无酒精啤酒对心血管生物标志物的影响。它能代替传统啤酒吗？
Advances in Food and Nutrition Research。 第三章 - 发酵蔬菜和无酒精饮料的微生物生态学及其对人类健康影响的现有知识
Everyday Health。 您需要了解的关于无酒精啤酒的一切
美国国家医学图书馆。饮酒的美国成年人的无酒精饮料消费
《纽约时报》。 关于无酒精饮料你需要知道的
Behavioral Sciences。 网红营销和无酒精啤酒消费与青少年购买和饮用酒精的关联
Mission Health。 人工甜味剂对身体的“不那么甜”的影响
