肉豆蔻是南瓜香料拿铁和香料面包等十月舒适食品的关键成分。这种香料温暖、香甜、辛辣，非常适合逐渐变冷的秋天。然而，仔细观察肉豆蔻，你可能会发现一个令人不安的惊喜。你准备好嗅一嗅肉豆蔻的科学了吗？
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Roth-Johnson, Liz. 风味网络. 科学与食物.
Alice Phung曾志于英语专业，但最终转攻化学领域，并再未回头。 阅读更多Alice Phung的文章
(由 Alice Phung 提供)
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