一天一个红洋葱，或许就能抵御微塑料。或者来一份覆盆子、草莓、蓝莓或蔓越莓，也可能起到同样的作用。
事实上，根据《药物分析杂志》(Journal of Pharmaceutical Analysis) 上的一项研究，任何富含花青素的食物——许多水果和蔬菜中的一种抗氧化剂，据称可以抵抗炎症和促进心脏健康——都可能抵消微塑料在体内积累造成的潜在有害影响。
什么是微塑料？
海洋生态学家 Richard Thompson 在 2004 年发现了散布在英国多个海滩上的微小塑料碎片后，创造了“微塑料”一词。自那时以来，科学家们将其定义为小于 5 毫米的塑料颗粒。
根据其来源材料，它们可能含有有害化学物质，如内分泌干扰物或永久性化学物质，例如 PFAS——这些物质已被证明会对人类健康产生负面影响。
自被定义以来，它们几乎遍布地球的每一个角落——从海洋深处到地球的两极。此后的研究表明，我们每小时都在吸入它们，并且它们会在我们体内积累——尤其是在我们的大脑中。
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微塑料对身体的影响
尽管研究人员才刚刚开始研究这些有害的塑料颗粒如何影响我们的健康，但已经有很多警示信号。在与微塑料相关的 13,000 多种化学物质中，至少有 3,200 种已被证明会损伤人体细胞。
一些研究考察了特别受影响的社区——生活或工作在生产或处理微塑料的设施内或附近的人们，其癌症和呼吸系统疾病的发病率较高，并且出现了妊娠和分娩并发症。这些社区往往是低收入社区，其他因素也可能导致不良健康结局。
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用食物反击
最近的研究指出，花青素的积极特性也有助于缓解可能由微塑料中的化学物质引起的炎症和细胞损伤。虽然尚不清楚天然化学物质究竟如何对抗有毒化学物质，但食物可以作为对抗它们的武器这一早期证据应该让我们保持谨慎的乐观。
即使花青素的抗塑料机制尚未完全阐明，它们作为抗炎剂也享有良好的声誉。大多数也是膳食纤维的来源，这提供了多种益处，包括促进肠道健康。
因此，即使您不担心自己每天摄入的塑料剂量，养成对花青素的偏爱仍然是一个好主意。
本文不提供医疗建议，仅供参考。
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