猴子母亲的饮食对其后代在面对 陌生人危险——或笼子里出现土豆先生——等压力情境时的胆怯程度有很大影响。研究人员表示，即使是正常的猴子也觉得这个玩具的大眼睛“有点令人不安”。然而，母亲喂食高脂肪饮食（超过 35% 的卡路里来自脂肪，模仿典型的美国饮食）的幼猴，在遇到这位土豆先生时反应更强烈，并且在陌生人面前也会显得惊慌失措。该研究发表在 神经科学学会年会 上，LiveScience 报道称，研究发现，在压力情境下，雌性后代更焦虑，而雄性后代更具攻击性。
研究人员发现，处于脂肪饮食的母亲所生的幼猴对玩具和陌生人表现出压倒性的恐惧。这种情况尤其体现在雌性猴子身上，它们不愿接近玩具（尽管它们乐于接受食物）。而处于脂肪饮食的母亲所生的雄性后代则更有可能表现出攻击性，例如在陌生人测试中威胁人类入侵者。
这种行为似乎并非源于母亲的体脂含量——即使是饮食相同但身体脂肪含量不同（脂肪型和精瘦型）的母猴，其后代的行为态度都会发生改变。当研究人员仔细观察时，他们发现差异可能在于大脑。在检查后代的大脑时，研究人员发现了血清素信号传导的紊乱，血清素通常能带来愉悦感。研究人员认为，高脂肪饮食引起的胎盘炎症使猴子胎儿暴露于称为细胞因子的蛋白质，这些蛋白质已知会导致血清素紊乱。研究人员 Kevin Grove 告诉 LiveScience，后代自己吃什么似乎也不重要。
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Grove 说：“即使我们把后代断奶，并将它们放回正常的健康饮食，它们对压力和焦虑的易感性仍然存在。这似乎确实是在子宫内就形成的永久性问题。”
潜在的准妈妈们，请注意了：怀孕期间要注意饮食，否则您的孩子可能会终生对土豆先生产生偏执。相关内容：DISCOVER：9/11 和大屠杀如何影响孕妇及其子女？
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