政府对卡路里摄入量的监管时代已经开始，而加州是这一趋势最明显的体现地。州立法机构已经提议禁止餐厅使用反式脂肪（纽约市已经实施了这一规定），现在洛杉矶议员 Jan Perry 正在提议在南洛杉矶暂停新建快餐店。这一禁令基于研究结果，表明南洛杉矶 45% 的餐厅是快餐店，而西洛杉矶只有 16%；此外，南洛杉矶的儿童肥胖率高达 29%，而全国平均水平为 23%。这里的种族和社会经济政治因素显而易见——遍布肯德基的南洛杉矶主要居住着非裔美国人和拉丁裔，而西洛杉矶的有机/素食天堂则居住着高度富裕（且多为白人）的人口。批评者提出了显而易见且合理的观点——与其惩罚提供不健康食品的餐厅，不如为健康食品店和沙拉吧在南洛杉矶开设提供经济激励？仅仅阻止一家新的汉堡王开业，并不能为南洛杉矶居民提供更健康、更有营养的食物选择。正如一位接受采访的忙碌母亲所说：“在这里，从来没有地方可以买到……有机食品。这里没有 Trader Joe's。” 这就概括了一切。图片：iStockPhoto
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