2020年，美国酒精消费量激增。酒精配送服务越来越受欢迎，市场报告也显示销量有所增长。就连学术调查也发现人们饮酒量增加——一项针对约1500名美国成年人的调查发现，平均而言，四分之三的人每月会多喝一天。
当然，每月多喝一天啤酒并不一定意味着一个人饮酒过量。但路易斯安那州立大学健康科学中心新奥尔良分校酒精和药物滥用卓越中心的负责人Patricia E. Molina表示，在自我评估饮酒习惯时，人们往往会以一种能让自己的习惯显得良好的方式来定义问题。“普通民众倾向于关注或聚焦于方便他们定义的那一个方面。”
狂饮之外
通常，人们将“狂饮”一词作为衡量自己是否喝得太多的标准。该术语指的是饮酒量使某人的血液酒精含量（BAC）达到0.08克/分升或更高——这是美国驾驶的法定标准。
根据CDC的数据，大多数男性在两小时内饮用五杯即可达到该标准，而女性通常在同一时间段内饮用四杯。狂饮是美国最常见且最致命的过量饮酒形式，因为它与广泛的健康后果有关。其中一些源于酒精对身体的影响，例如酒精中毒，而另一些则源于酒精扰乱我们功能的能力，例如交通事故造成的伤害。
但即使人们的BAC水平未达到过量，也不能免受伤害。“有人可能会争辩说，‘好吧，如果我两小时内不喝那么多，但如果时间更长呢？’ Molina说。“嗯，也不完全是。”除了狂饮，CDC还将重度饮酒归类为一种风险高、有害的行为，Molina认为这应该在酒精教育宣传活动中占更大比重。
女性每周饮酒八杯或以上，男性每周饮酒15杯或以上，即为重度饮酒。重度饮酒不太可能导致短期问题，如车祸。但随着时间的推移，这种习惯可能导致各种癌症、肝病和心脏问题，以及抑郁和焦虑。**因此，Molina说，虽然有人可能在周六狂欢整天后还能开车，但他们可能整个下午喝了几杯，这就接近了每周重度饮酒的上限。**
最终，饮酒越少越好。为了将酒精对健康的影响降至最低，美国农业部2020年至2025年的官方膳食指南将男性适度饮酒上限定为每天两杯，女性每天一杯。然而，帮助制定这些指南的科学咨询小组建议将所有人的上限定为每天一杯。
没有标准的概念
Molina说，即使有人在记录自己的啤酒饮用习惯并试图控制饮酒量，但很多人也不知道或无法估计什么才算一杯酒。在美国，一杯标准饮品含有14克酒精。由于不同种类饮料的酒精含量不同，因此一杯的标准份量相当于5%酒精的啤酒12盎司，葡萄酒5盎司，以及烈酒1.5盎司。
Molina说，这些份量并不总是与人们认为的单杯份量相符，例如超大罐啤酒或餐厅里通常接近8盎司的葡萄酒。研究表明，人们往往会高估一杯标准饮品的量，并且在被要求倒出单份时，往往会慷慨地倒出更多。
如果人们喝的酒比他们认为的要多，那么他们感到微醺所需的量可能也比他们想象的要高。研究人员并不完全了解人们如何产生酒精耐受性——即随着时间的推移，一定量的饮酒对他们功能的影响会减小，尽管可能存在遗传和社会因素。但耐受性的增加通常与酒精使用障碍或酒精依赖有关。Molina说，一个人喝得越多，他们就需要越多才能达到通过酒精寻求的放松或微醺感。同时，“你增加了一种通过饮酒来逃避负面情绪的风险。”
对于任何想知道如何调整饮酒习惯的人，Molina推荐美国国家卫生研究院提供的资源Rethinking Drinking，该资源详细介绍了份量、这些份量与标准饮品容器的容量对比，以及不同饮酒习惯的样子。
