甜味或许会传染。越来越多的研究表明，喜欢甜食的人也可能有着随和的性情。
“根据概念隐喻理论，像‘爱是甜蜜的’这样的隐喻可能不仅仅是语言术语——它们可以构建脚手架，在潜意识中指导我们的行为，”柏林医学院的神经心理学家 Michael Schaefer 说。
爱吃甜食和随和的性情
在 2012 年发表的研究中，宾夕法尼亚州盖瑟斯堡学院的心理学家 Brian Meier 和他的同事们研究了甜食与性情之间的潜在联系。他们证实，人们普遍认为爱吃甜食的人通常更随和。
在其他测试中，研究小组给一部分参与者甜巧克力，给另一部分参与者非甜食（如饼干），并发现前者更有可能帮助有需要的人。他们还发现，那些声称喜欢甜食的人比不喜欢甜食的人更有可能在洪水过后协助清理他们的城市。
并非所有研究人员都同意这些发现。2014 年，加拿大布鲁克大学的心理学家 Michael Ashton 和他的同事们试图复制 Meier 2012 年的研究结果，通过进行类似的实验，但参与者数量大大增加。他们未能发现对甜食的偏好与随和的性格之间存在强烈的关联。
“我们得出结论，亲社会人格与甜味偏好没有显著关联，”Ashton 和他的团队在他们的研究中写道。
尽管如此，其他研究人员也进行了类似的测试，并确实发现了随和性与偏爱甜食之间的联系。
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文化差异
并非所有文化都以相同的方式看待食物，正如并非所有文化都必然具有相同的性情一样。为了解决任何潜在的文化差异，Meier 和他的同事们想通过不同国家的参与者来研究这个问题。
“文化在口味偏好和性情方面可能都不同，”Schaefer 说，他与 Meier 一起进行了一项最近发表在《个性研究杂志》上的研究。
他们的团队测试了来自中国、德国、墨西哥和美国的参与者。他们让人们评价自己对咸、甜、酸、苦和辣食物的喜好，以及他们喜欢哪些甜食。然后，他们将这些结果与通过一项已建立的问卷调查收集到的结果进行比较，该问卷调查了“大五”人格因素。随和性是这项测试中考察的五种特质之一。他们发现，口味与个性的关联在其他文化中也得到了复制。
Schaefer 指出，这项研究存在一些缺点。参与者被要求描述自己的个性，而在某些情况下，这可能与他人看待他们的方式不同。
“换句话说，喜欢甜食的个体可能只认为自己更善于社交，是个‘甜心’——但这可能并不反映他们的真实行为或他人对他们的看法，”他说。
爱吃甜食可能不是唯一影响随和性的因素。Schaefer 说，在一些国家，对咸食的偏好也可能与随和性有关。但证据并不那么强。
甜食与童年
Schaefer 说，有几种理论解释了口味和随和性可能存在的联系，尽管他表示这些理论目前大多是推测性的。其中一种可能始于童年。有些人可能学会将母乳或婴儿配方奶粉的甜味与社交关怀联系起来——这种联系一直延续到成年。
或者，它可能比我们的童年更早。
“对甜食的偏好可能对我们所有人来说都是与生俱来的，因为甜食提供了主要的能量来源，而对这种口味的偏好可能使我们能够寻找富含葡萄糖的植物，”Schaefer 说。“此外，甜食提供了关于食物潜在益处的信息，与苦味（它会发出毒性信号）形成对比。”
这些感受可能导致甜味偏好与社交性或亲和力之间的联系。“考虑到这种联系，当我们喜欢甜味时，我们可能倾向于表现得更善于社交，因为我们可能在寻求我们感知的一致性，”Schaefer 说。
研究个人健康
对一些研究人员来说，在食物偏好和性情之间找到简单的相关性还有更多研究价值。一些人正在研究肥胖与甜食之间的联系，以及爱吃甜食如何可能使某人陷入浪漫的思维模式。
“考虑到甜味的心理效应包括亲社会和外向的行为，人们可能会猜测，通过改善甜味偏好可能可以改变抑郁症状和/或超重和肥胖，”Schaefer 和 Eileen Garbow 在他们 2021 年关于该主题的研究中写道。
但他们警告说，“关于甜味心理效应的研究仍处于初级阶段”，并且“尚不清楚心理效应是否可以用于改善个体的健康。”
本文不提供医疗建议，仅供参考。
文章来源
我们的Discovermagazine.com作家在文章中采用同行评审研究和高质量来源，我们的编辑会审阅科学准确性和编辑标准。请查看本文使用的以下来源
美国心理学会。甜味偏好和体验预测亲社会推断、个性和行为。
科学日报。“爱吃甜食”的人脾气更好
《个性研究杂志》。亲社会的人更喜欢甜食吗？对 Meier、Moeller、Riemer-Peltz 和 Robinson (2012) 的一次尝试性复制
《个体差异》杂志。隐喻的性情属性
《个性研究杂志》。随和性与甜味偏好之间的关联的跨文化证据
《应用科学》杂志。甜味和甜味偏好的心理效应
