科学家们开始揭开黑松露——这种稀有昂贵的美味——的性秘密，希望能使其栽培更容易。结果发现这种真菌有两种不同的性状，并且两者都必须存在才能繁殖。一个松露只能是其中一种性状，虽然这对于我们人类来说可能听起来不奇怪，但在真菌世界里却非常不寻常。真菌通常能够无性繁殖和自花授粉，该论文的主要作者Francesco Paolocci告诉《每日电讯报》
“人们一直认为松露像其他真菌一样，但我们现在知道它需要一个伴侣的帮助。它有两种不同的性状，有点像雄性和雌性。”
不过，这听起来也没那么复杂，对吧？好吧，困难的是，当你们被困在相距数码的橡树上的单性菌落中时，如何足够接近你的伴侣以“得分”（这与我的大学经历惊人地相似）。
）。Paolocci向《每日电讯报》解释说，研究人员首次发现松露倾向于以单性群落生长。
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“但我们发现，单独的树木只被单一性别的真菌定殖。即使我们一开始是混合菌落，它也很快被一种性别或另一种性别主导。要生产松露，你必须让两种不同的性状以某种方式相遇，但它们可能相距很远。”
在自然界中，这种相遇很可能是通过在泥土中挖掘并从一个菌落转移孢子到另一个菌落的动物来实现的。这可能有助于解释为什么这种昂贵得离谱的美食磁石如此难以栽培。
; 当树木被这种真菌“受孕”时，只有大约30%的菌落能存活下来。松露本身实际上是“雌性”产生的子实体，而“雌性”则生活在树根上。“雄性”松露真菌则存在于土壤中，Paolocci告诉《每日电讯报》
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“为了拥有一个高产的松露地，我们需要同时拥有雄性和雌性菌株。我们有遗传标记可以帮助我们识别雄性和雌性菌株，这可以用于增加产量。它可能有助于降低这些真菌的价格。”
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发现：松露的生物学
图片来源：Flickr/ Kjunstorm
