解决全球变暖的部分方案是否可以装进冰淇淋甜筒里？ 也许可以——至少，这就是所谓的“常温”冰淇淋的开发者所希望的。 全球最大的冰淇淋生产商联合利华（也拥有可能是世界上最好的冰淇淋品牌 Ben & Jerry's）正试图弄清楚如何生产一种新型冷冻食品，该食品可以在室温下运输和销售，购买后在家中冷冻。 目标是减少保持当今冰淇淋不变成稀泥所需的碳排放。《泰晤士报在线》报道：
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联合利华的一位发言人表示，常温冰淇淋是一个“非常有趣的想法”，但它带来了一系列严峻的挑战，其科学家们正试图解决这些挑战。“尚未完全解答的关键问题是：如何确保常温冰淇淋在家中冷冻后，具有正确的微观结构，从而产生极佳的消费者体验？”
这种新冰淇淋可能是联合利华帮助减少其产品（如洗碗机和冰箱）对环境影响的整体计划中最美味的一部分。 当然，减少碳排放的另一种更大的方法：少吃冰淇淋。 相关内容：Discoblog：减肥武器库中的下一个：食物在胃里停留的时间是原来的两倍 Discoblog：让他们看蛋糕：看食物照片等于少吃 Discoblog：如何在你的汽车仪表板上制作太阳能巧克力曲奇
图片：flickr / lilivanili
