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在每个4年期间，参与者平均增加3.35磅（第5到第95百分位数，-4.1到12.4）。基于个体膳食成分每日摄入量增加，4年体重变化与薯条（1.69磅）、土豆（1.28磅）、含糖饮料（1.00磅）、未加工红肉（0.95磅）、加工肉类（0.93磅）的摄入量最密切相关，并且与蔬菜（-0.22磅）、全谷物（-0.37磅）、水果（-0.49磅）、坚果（-0.57磅）和酸奶（-0.82磅）的摄入量呈负相关（每次比较P≤0.005）。膳食总变化与体重变化存在显著差异（膳食变化五分位之间为3.93磅）。其他生活方式因素也独立与体重变化相关（P<0.001），包括体力活动（五分位之间为-1.76磅）；酒精摄入量（每天每杯0.41磅），吸烟（戒烟者，5.17磅；以前的吸烟者，0.14磅），睡眠（睡眠时间小于6小时或大于8小时体重增加更多），以及看电视（每天每小时0.31磅）。
我拿了控制了其他变量后的结果，并将它们都过滤掉了，使得它们的p值都为0.001或更小（实际上，在下面的结果中，只有“甜点和甜食”的p值为0.001，其他所有结果都低于该值）。没有什么太令人惊讶的，但炸薯条的影响程度很大：
我坚信不要将任何一项饮食研究视为真理，而要进行大量的个人自我实验，以了解你的体重减轻或增加。考虑到这些注意事项，我认为我们可以放心地说，总体而言，如果我们能减少软饮料和薯条的消费，社会将受益匪浅。这是“最容易实现的目标”。我知道很多人已经放弃了软饮料，而且这似乎不像变成素食主义者或纯素食主义者那样容易反弹。
