人类并非唯一会偶尔小酌一杯的物种。从果蝇到大象，动物王国中的各种生物都被观察到食用发酵食品。但是，当与我们最亲近的亲戚也表现出对酒精的喜爱时，会发生什么呢？
野外黑猩猩，作为灵长类动物中与人类基因最接近的物种之一，被摄像机拍到食用和分享含有酒精的发酵水果。由埃克塞特大学牵头的一个研究团队在几内亚比绍的坎塔内兹国家公园拍摄的这些画面，展示了一种可能为人类饮酒起源和社交纽带进化提供宝贵线索的行为。
黑猩猩分享食物和酒
运动激活的摄像机显示，黑猩猩聚集在非洲面包果树周围，彼此之间分享水果，仿佛在进行一场史前版的欢乐时光。后来的检测证实，这些水果含有乙醇——与啤酒和葡萄酒中的酒精是同一种——其含量高达0.61% ABV（按体积计）。
尽管与人类的饮酒标准相比，这 amounts 相对较低，但随着时间的推移，这些 amounts 可能会累积，特别是考虑到水果占黑猩猩饮食的60%到85%。由于醉酒对野外生存不利（即使在普通人类社会中，对长寿也并不太有利），这些画面提出了令人着迷的问题。这些动物是仅仅在吃成熟的水果，还是在有意识地选择更发酵的水果来寻求微醺的感觉？
在你得出结论之前，值得注意的是，在黑猩猩的录像中，未分享的水果（根据其外观）发酵程度较低。在90%的食物分享案例中，这些水果含有乙醇，这表明黑猩猩可能正在通过视觉线索来选择和分享这些含酒精的食物。
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黑猩猩社会的分享
食物分享，就像梳理毛发一样，在黑猩猩社会中已经扮演着关键角色。但黑猩猩也可能分享发酵食品的发现，引出了酒精可能在加强社交纽带方面发挥作用的观点。
“对于人类来说，我们知道饮酒会释放多巴胺和内啡肽，从而产生快乐和放松的感觉，”埃克塞特大学生态与保护中心的 Anna Bowland 在一份新闻稿中说。“所以——现在我们知道野外黑猩猩会吃和分享含乙醇的水果——问题是：它们是否也会获得类似的好处？”
无论黑猩猩是否会经历与人类相同的神经化学反应，分享发酵水果的行为可能为我们理解食物——以及潜在的酒精——在社交互动中的进化作用提供新的视角。根据发表在《Current Biology》上的研究，发酵食品也可能提供额外的营养价值，例如增加维生素含量，使其成为值得分享的高价值物品。
宴饮的根源
酒精消费具有深厚进化根源的观点得到了基因学的支持。在包括人类和黑猩猩在内的非洲猿共同祖先中发现的酒精脱氢酶（一种酒精加工酶）的分子适应表明，食用发酵水果并非新鲜事。据信，人类早在公元前 7000 年就在今天的中国开始生产酒精饮料，但我们与酒精的实际关系可能可以追溯到数百万年前，那时人类尚未成为人类。
“黑猩猩并非总是分享食物，所以这种与发酵水果相关的行为可能很重要，”埃克塞特大学的 Kimberley Hockings 博士在新闻稿中说。“我们需要进一步了解它们是否会故意寻找含乙醇的水果以及它们如何代谢它，但这种行为可能是‘宴饮’的早期进化阶段。”
在人类中，社交性饮食和饮酒常常携手并进——尤其是在宴会和庆祝活动中。如果黑猩猩正在以类似的行为，即使是在初级阶段，这也表明集体宴饮的根源可能远远超出了人类文化。
为了进一步探讨这些问题，需要进行许多愉快的长期研究——追踪个体黑猩猩的关系、行为和食物选择。虽然目前的发现无法证实黑猩猩是否故意摄入乙醇，但它们为我们理解像分享一杯酒这样看似人类的行为可能具有深厚的进化起源增添了丰富的层次。
文章来源
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Current Biology：《野外黑猩猩分享发酵水果》
埃克塞特大学：《野外黑猩猩被拍到分享“含酒精”的水果》
