许多生活方式因素已知会影响癌症的发生，促使人们改变习惯。已建立的关联包括吸烟是肺癌的原因，过量饮酒导致肝癌，以及不良饮食习惯会增加胃癌、胰腺癌和结直肠癌的风险。
佛罗里达大学健康中心的研究人员与肯塔基大学的 Markey 癌症中心和 UF 健康癌症中心合作，最近发现了一种不太常规的不健康饮食与肺癌之间的联系。他们首次将肺癌归类为一种与饮食有关的疾病。他们发表在《Nature Metabolism》杂志上的研究结果强调了饮食对健康的影响，并可能鼓励更多人采取更健康的饮食习惯。
肿瘤也需要糖
不幸的是，许多令人垂涎的食物含有与癌症风险增加相关的成分，包括红肉、酒精、饱和脂肪、超加工食品和含糖饮料。
一个主要因素是糖。过量摄入时，糖会在体内转化为糖原以备后用。研究人员已经发现，多种癌症和其他疾病中都存在糖原水平的积聚。
典型的西式饮食，富含加工食品和糖，会提高糖原水平，从而有效地促进肿瘤生长。癌细胞与正常生物细胞一样，需要能量来进行新陈代谢过程，而糖原可以作为现成的资源来支持其增殖。
糖原越多，肿瘤越大
通过对最常见的肺癌——肺腺癌 (LUAD) 样本进行高通量空间分析，饮食与肺癌之间的联系变得显而易见。分析显示糖原积聚与较差的肿瘤预后之间存在相关性。
为了进一步研究，研究团队使用了一项由研究负责人、UF 高级空间生物分子研究中心副教授兼主任 Ramon Sun 开发的高内涵空间代谢组学平台。这项技术可以在保持生物样本空间背景的同时，进行快速、大规模的数据分析。
Sun 在一份新闻稿中表示：“该平台提供了一个观察疾病的新视角，使研究人员能够以惊人的细节和深度洞察力，辨别出先前未发现的分子模式和相互作用。”
随后，研究人员在小鼠身上进行了实验，以探讨糖原水平与肺癌进展之间的关系。他们实施了饮食干预，并对糖原合酶（一种将过量葡萄糖转化为糖原的酶）的活性进行了基因改造，以研究其在肿瘤发展中的作用。
他们的研究结果证实，癌细胞中较高的糖原水平与较大、更具侵袭性的肿瘤生长有关。喂食高脂、高果糖西式饮食的小鼠出现了更大的肺部肿瘤。相反，当糖原水平降低时，肿瘤生长也随之减少。进一步的代谢分析揭示了糖原水平升高与中心碳代谢物增加之间的直接联系，而中心碳代谢物对肿瘤进展至关重要。
Sun 表示，糖原是肺癌患者肿瘤生长和死亡率的“极其良好的预测指标”。
一切又都归结于饮食——再次
这项研究首次确立了肺癌与饮食之间的因果关系，进一步强调了维持营养丰富、均衡的饮食、保持身体活动和限制酒精摄入对于长期健康的重要性。
Sun 在新闻稿中表示：“从长远来看，我们应对癌症预防的方法应该效仿禁烟运动的成功。应更加重视公众意识和政策驱动的策略，将促进更健康的饮食选择作为疾病预防的基本组成部分。”
靶向糖原的另一个有希望的方面是现有的治疗方案。目前，有三种药物可以调节糖原水平，其中包括广泛用于治疗 2 型糖尿病的药物二甲双胍。这些研究结果为潜在的新癌症治疗策略打开了大门，可以将靶向糖原的疗法整合到现有的治疗方案中。
本文不提供医疗建议，仅供参考。
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Nature Metabolism。《糖原驱动肺腺瘤的肿瘤发生和进展》
