1. 胃肠道是一条从口腔延伸到肛门的30英尺长的管子。从拓扑学上讲，你的肠道与你经常通过的甜甜圈形状相同。
2. 小肠有如此多的褶皱——一直到微观层面——以至于其总表面积约为2,700平方英尺，足以覆盖一个网球场。
3. 罗马医生盖伦认为胃是我们体内一个准自治的存在，能够“感受到一种缺乏，这种缺乏会激发动物并刺激它寻找食物。”
4. 我们对胃生理学的大部分基本理解来自军医威廉·博蒙特的工作，他在1825年通过将食物插入一名法裔加拿大捕兽人胃部未愈合的枪伤中观察了消化过程。
5. 圣诞节的三天：消化你的节日大餐需要长达72小时。碳水化合物（馅料和南瓜派）将首先被处理。你的节日火鸡中干燥、煮过头的蛋白质紧随其后。脂肪（肉汁和生奶油）将是最后被消化的。
6. 也许只是陪伴。火鸡中发现的氨基酸色氨酸，常被认为是餐后困倦的原因，但肉中的蛋白质在很大程度上中和了它。
7. 也许是那些跳舞的糖梅。暴食高升糖指数食物（大量糖和淀粉）会使色氨酸在你的血浆中浓缩，从而增强其作用。
8. 大部分影响情绪的主要激素血清素不是在大脑中产生，而是在胃壁中产生。
9. 你仅仅消化食物所消耗的卡路里占你能量消耗的5%到15%。蛋白质和酒精需要最多的能量。
10. 廉价约会的化学原理：女性产生的乙醇脱氢酶（一种中和酒精的酶）仅为男性的60%。
11. 贲门失弛缓症，一种罕见的吞咽障碍，可以通过注射肉毒杆菌治疗，肉毒杆菌会放松食道括约肌——无疑会使其看起来年轻好几岁。
12. 异食癖，一种饮食失调，患者对油漆和泥土等非营养物质产生食欲，影响高达30%的幼儿。其原因不明，但可能与轻微的矿物质缺乏有关。
13. 你胃的主要消化液，盐酸，可以溶解金属，但吞下去的塑料玩具会完好无损地从另一端出来。（尽管如此，窒息危险仍然是窒息危险。）
14. 蜡笔、头发和口香糖也是如此——无论你听说什么，所有这些都会在几天内通过。
15. 然而，你很容易被消化。胰腺炎的疼痛来自脂肪消化酶从胰腺导管系统渗漏到周围组织，从内部吞噬你的身体。
16. 水、酶、碱性盐、粘液和胆汁产生大约两加仑的液体进入大肠。只有大约六汤匙的液体排出。
17. 如果没有结肠惊人的恢复体液的能力，动物就无法在陆地上生存。
18. 有史以来记录的人类最响亮的打嗝声——107.1分贝，大约是三英尺外的电锯声——是由伦敦人保罗·亨恩在2008年9月发出的。而且是在电视上。
19. 棕色是新的绿色：2005年，阿什登可持续能源奖颁发给了一所卢旺达监狱，该监狱利用人类粪便中的甲烷为炉灶提供燃料。
20. 那个项目节省了超过150万美元。想想其全球影响。
