世界粮食计划署（WFP）估计，在79个国家中，有3.49亿人面临“严重粮食不安全”，比大流行前增加了2亿人。这一突然激增导致该组织以及其他类似组织警告说，世界比以往任何时候都更加饥饿。
导致危险粮食短缺的原因有多种，世界领导人警告说，缺乏必要的营养将导致死亡和社会的大规模动荡。
衡量全球粮食危机
公共卫生专家根据每日死亡率和营养不良儿童的比例来判断一个地区是否正在经历饥荒。世界粮食计划署估计，在49个国家中有4900万人正处于饥荒边缘。这一数字包括阿富汗、埃塞俄比亚、索马里、南苏丹和也门等国家近90万已经遭受饥荒或接近饥荒的人。
饥荒是粮食短缺的最极端形式。公共卫生官员还监测严重粮食不安全，这是威胁生命的无法获得足够营养。 有些人认为这是一种缓慢燃烧的饥荒，目前有3.49亿人正面临粮食不安全。
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另一种程度的稀缺——营养不良——用于描述无法持续满足每日卡路里摄入量的人。目前，联合国估计有近9亿人营养不良。
2000年代初全球经济衰退期间，营养不良人口达到8亿。2010年代初情况有所改善，减少了约2亿人，但在大流行期间开始飙升。饥饿人数增加的原因有多种，这意味着无法快速解决。
食物稀缺
2022年初俄罗斯入侵乌克兰是粮食短缺和价格上涨的原因之一。俄罗斯是小麦和肥料的主要供应商，战争中断了库存并导致价格飙升。
世界卡路里摄入量的20%来自小麦。美国也被认为是小麦的主要出口国，但只生产世界供应量的6%到7%。尽管美国可以生产自己的小麦或从加拿大进口，但全球有数十个国家无法获得它们所需的小麦进口。
为应对供应短缺和食物稀缺，一些国家禁止出口农作物、肥料和其他物资，以保留自己的储备。但对于一些脆弱的国家来说，这些储备并不存在，他们的人民已经陷入饥荒、严重粮食不安全或营养不良的状态。
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粮食短缺引发的危机和冲突
遭受粮食稀缺的国家往往有一些共同的因素。世界粮食计划署认为冲突是人口遭受饥饿的主要原因。世界上60%的饥饿人口生活在冲突地区。例如，海地经历了政治动荡，尤其是在其总统被暗杀之后。同样，阿富汗在塔利班统治下经历了政治基础设施的崩溃。
除了冲突，气候变化通过给农作物带来压力和阻碍其生长，加剧了全球粮食短缺。2022年《科学报告》的一项研究发现，每升高1摄氏度，全球严重粮食不安全程度就增加1.64%。
由于粮食短缺，公共卫生官员警告说，世界正处于一场大规模人道主义危机的前夕。这场危机不会是孤立的，粮食不安全与社会动荡、冲突和大规模移民有关。
解决我们粮食危机的长期方案
需要立即干预，为饥饿和脆弱人口提供足够的营养。除此之外，国际货币基金组织等组织呼吁采取长期解决方案。开放贸易渠道、保护运输过程中的货物免受干扰以及关注公平分配，可以增加农作物和化肥的供应。
投资于抗气候变化作物的研究，也可以帮助农民种植能够应对未来热浪和干旱的植物。建立一个世界粮食储备可以将营养物质储存在仓库中，以便在粮食危机开始之前将其运送给脆弱人口。
在这些想法得以实施之前，倡导者呼吁国际援助以缓解目前被认为是现代历史上最严重的粮食紧急情况。
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