我们知道肥胖水平丝毫没有下降的趋势。我们也知道，增幅最大的是低收入人群。现在我们有了数据，证明了从这两个事实得出的一个合乎逻辑的假设：领取食物券会使您更容易肥胖。《经济学与人类生物学》（致谢：《科学美国人》）最新一期发表的新研究发现，领取食物券的人平均BMI比不参加食物券计划的人高出1点多。该研究的合著者杰伊·扎戈尔斯基（Jay Zagorsky）说：“无论我们从哪个角度审视数据，都很清楚食物券的使用与体重增加有关。”为什么会这样呢？因为食物券提供的信贷额度非常少——2002年平均每位领取者每月81美元——用于购买食物。因此，依赖食物券的人有强烈的动机购买廉价且能填饱肚子的食物——换句话说，这正是导致肥胖流行的食物类型。正如我们之前所说，在对抗肥胖方面有两种阵营：惩罚或限制不良行为（比如，在较贫困社区禁止新的快餐店）和奖励良好行为。我们之前倾向于第二种选择，这次也不例外。我们不应该惩罚购买不健康食物的食物券领取者，而应该提供激励和奖励，鼓励他们购买农产品、全谷物以及其他不会增加体重的食材。幸运的是，我们并不是唯一认为这是个好主意的人。相关内容：现实基础：肥胖法规会将美国变成警察国家吗？现实基础：胡萝卜可能比大棒更有效（而且热量低）现实基础：谁最胖？37个州的肥胖率上升图片来源：iStockphoto
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