你准备好将转基因食品摆上餐桌了吗？
这是个陷阱题！你已经吃过了。 2009年，美国91%的大豆作物是转基因的，85%的玉米也是。大豆和玉米是你食品标签上几乎所有食品的成分。如果不信，去检查一下你的储物柜。
不要被科学吓倒。“转基因”或“基因工程”（为简洁起见，缩写为GM或GE）的意思只是在这些植物的DNA中植入了额外的基因。通常，额外的基因会使植物抵抗除草剂或感染，从而提高产量。
然而，转基因肉类目前在美国并未上市。但未来可能会。美国食品药品监督管理局（FDA）最近发布了一份关于一种名为AquAdvantage的转基因三文鱼的、大部分积极的 报告。尽管一个咨询委员会认为需要更多时间来研究这种三文鱼，但这种鱼或类似的鱼类最终进入市场似乎是不可避免的。这是一个关于你有多担心这方面的实用指南。
我应该害怕……
……“科学怪鱼”吗？ 谷歌搜索“转基因科学怪鱼”这个确切的短语会返回超过97,000条结果。所以很明显有人害怕这个，无论它是什么。记住，鱼多了一个或两个基因并不意味着它脸上会长出螺栓。AquAdvantage三文鱼含有额外的基因，可以使其产生比平时更多的生长激素。因此，它们的生长速度比普通鱼快。
……食物中的额外激素？ 可能不会。没有证据表明你的身体可以处理鱼类激素。
……逃逸的转基因鱼会消灭野生鱼类种群？ 好问题！科学家们绝对不希望转基因鱼（它们在养殖场饲养）与野生鱼类混合。这真的会扰乱野生鱼类种群，要么是因为它们抢夺食物，要么是传播长期有害的基因。AquAdvantage的生产商正在采取广泛的措施来防止这种情况。首先，他们使三文鱼全是雌性，并且（理论上）都是不育的。鱼类与水道之间有几层物理屏障隔开。
尽管如此，FDA表示，高达5%的AquAdvantage三文鱼可能在绝育过程中未成功绝育。目前，似乎有很多墙壁和网来阻止那些仍然有生育能力的鱼。但如果这些鱼在全国各地养殖和销售，一些设施在绝育或隔离方面可能不像其他设施那样一丝不苟。一旦涉及到数百万条鱼，即使是5%的数量也足够令人担忧了。
……自然灾害？ 足够大的洪水能否将所有这些转基因三文鱼冲出围栏区域，进入开阔水域？人们试图设计鱼笼，这样只有非常罕见的自然灾害才会引起问题。但全球变暖可能已经 增加了 世界各地自然灾害的频率——不仅仅是风暴和洪水， 甚至包括地震和火山，因为融化的冰和上升的海水改变了地壳的压力。“百年一遇”的事件，这是美国农业部设定的标准，未来可能会更频繁地发生。
……畸形鱼？ 餐桌上不会。但在它们的围栏里，许多鱼游来游去，有驼背、畸形鳃或异常下颚。但这与基因工程无关。这只是鱼类养殖的一个事实。在一些三文鱼养殖场，70%或80%的鱼被发现有畸形。
这项研究仅检查了一小部分AquAdvantage鱼的畸形情况，并得出结论认为额外的基因不是问题。但是，用于给鱼绝育的过程（这在鱼类养殖中并不少见）确实会导致畸形。在12条绝育的AquAdvantage鱼中，至少有10条有结构异常。
……海虱？ 当然不会！除非你是一条在鱼类养殖场里的鱼，那样的话，是的。如果你是一条必须游过鱼类养殖场的海水三文鱼，你 可能 会担心海虱会寄生在你身上，很快就会把你的整个种群都消灭掉。
所以，可能不值得你去担心转基因食品。我个人已经有足够多的事情要担心了。
