研究人员利用来自金鱼草的花的基因，培育出一种富含抗氧化剂的紫色番茄。一项新的研究表明，喂食这种改良番茄的易患癌症的小鼠，比食用普通番茄的小鼠寿命显著延长。番茄的紫色是其产生的花青素类抗氧化剂的副作用。这种番茄产生的花青素含量与黑莓、蓝莓和醋栗相当，最近的研究表明这些水果具有神奇的功效。但[首席研究员Cathie] Martin表示，由于这些浆果价格昂贵且不易获得，番茄可能是一个更好的来源
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[今日美国]。
在该研究中，研究人员在自然生物技术上发表的文章（可能需要订阅）中，使用了转基因小鼠，它们通常在很小的时候就会患上各种癌症，平均寿命为142天。含有改良紫色番茄粉的饮食
将这些小鼠的平均寿命延长到182.2天；有些小鼠的寿命长达260天。普通番茄对平均寿命没有影响 [Ars Technica]。
Martin教授说：“这是代谢工程的第一个例子之一，它有望通过饮食来促进健康，从而减少慢性疾病的影响。而且这肯定是第一个具有真正为所有消费者提供潜在益处的特性的转基因生物的例子” [英国广播公司新闻]。
然而，她强调，番茄的益处仍需在人体中得到证实；如果确定，这种改良的新番茄还需要数年时间才能通过监管流程并上架超市。相关内容：80beats：每天六杯咖啡可以给你带来漫长而紧张的生活 DISCOVER：活着。今天活着的人能活到150岁吗？图片：Andrew Davis，John Innes Centre
