蝙蝠唾液

果蝠的含糖、酸性饮食会腐蚀几乎任何其他哺乳动物的牙齿。但果蝠，就像图中正在享用无花果的这只一样，并没有牙齿腐烂的问题。俄亥俄东北大学医学院的解剖学家伊丽莎白·杜蒙特认为，果蝠的唾液可能可以缓冲食物中的酸，从而保护它们的牙齿。为了弄清楚这一点，她测量了多种果蝠唾液的酸度。在一些蝙蝠中，pH值降至接近5.5，这是人类牙齿开始腐烂的酸度。令杜蒙特惊讶的是，一些旧世界果蝠的唾液在食物离开口腔和消化系统20分钟后，酸度仍然很高，并持续了六个小时。她不确定为什么蝙蝠的牙齿不会腐烂，但她认为唾液的酸度可能有助于蝙蝠从食物中提取尽可能多的营养。杜蒙特说，水果是一种低质量的食物，所以蝙蝠在短短的20分钟内尽可能多地从食物中获取营养。