墓地不仅仅是我们埋葬死者的地方。它们可以揭示有关一个地点的重要细节，例如社会的生活方式、饮食和生计策略。
一项发表在《Scientific Reports》杂志上的新的多学科研究，利用匈牙利蒂萨富雷德-马乔罗斯哈洛姆的一个墓地，揭示了中欧青铜时代历史的转折点。通过分析墓地遗骸，研究人员发现，在中晚期青铜时代之间发生的饮食变化，推翻了之前对早期欧洲文化的理论。
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探寻青铜时代的饮食变迁
大约在公元前 1500 年，中青铜时代开始向晚期青铜时代过渡。这次过渡给中欧社会带来了重大变化，特别是对于在这一时期占主导地位的文化——土墩文化。
关于匈牙利土墩文化的一个主流科学观点是，这是一个主要以畜牧业为主的群体，他们饲养牲畜以获取食物和其他资源。本研究解决的主要问题之一是这一观点是否属实。通过氮和碳同位素分析，国际研究团队得出了一个令人惊讶的答案。
在中晚期青铜时代之间，饮食发生了显著变化。在中青铜时代，埋葬在墓地中的人们的饮食更加多样化，并且表明能够稳定且轻松地获取动物性蛋白质。然而，在晚期青铜时代，人们的饮食变得多样性减少，动物性蛋白质的摄入量也下降了。
另一个关键发现是，在晚期青铜时代初期，燕麦开始被引入人们的饮食中。燕麦是一种生长迅速的植物，能为食用者提供高能量，并且很可能是替代动物蛋白损失的良好能量来源。这也是目前在欧洲发现的关于燕麦食用的最早的文献证据。
解答关于土墩文化的疑问
燕麦作为主要食物的引入以及动物蛋白质摄入量的减少，直接挑战了土墩文化一直以来都是以畜牧业为主并从事畜牧业的普遍观点。由于从出土的牙齿中发现了微量营养素，研究人员可以肯定地说，在中晚期青铜时代之间，动物的消费量有所下降，这可能表明牲畜并不容易获得。
动物蛋白并非研究团队观察到的唯一下降因素。他们还观察到，在中晚期青铜时代之间，居住在墓地区域的人们的流动性和迁徙性有所下降。
放射性碳测年显示，早在公元前 1500 年，蒂萨富雷德就已存在移民人口。在中青铜时代，墓地中存在移民，他们很可能来自附近地区。然而，在晚期青铜时代，识别出的移民数量减少，但那些被识别出来的移民则来自更远的地区。这些迁徙模式的变化有助于证明另一个普遍存在的理论——西方人口在土墩文化兴起的同时期迁入大匈牙利平原。
这项研究是跨学科研究方法取得成功的绝佳范例，因为它融合了传统考古学、生物考古学和人类学。研究团队希望未来能看到更多跨学科研究，特别是那些致力于揭示古代生活方式、丧葬习俗和聚落等复杂主题的研究。
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Scientific Reports。 同位素和考古植物学分析揭示了公元前 1500 年左右欧洲核心地区在流动性、饮食和不平等方面的剧烈变化
