1 小心你咬到的东西：牙釉质是体内最坚固的物质，比铜弹药头还要硬，但比不锈钢叉子稍微软一点。
2 牙釉质还会形成微小的裂缝，用来分散咀嚼的压力，帮助防止断裂。航空航天工程师正在研究这一特性，以期制造更坚固的航天器。
3 然而，你的牙齿有时却无法抵挡口腔中本土细菌产生的酸，这些酸会从牙釉质中浸出钙和磷酸盐——这个过程会导致蛀牙。
4 这并非个人行为：这些酸是细菌消化你所吃食物中的糖时无意产生的副产品。（在精制糖出现之前，蛀牙很少见。）
5 氟化物通过防止牙釉质流失矿物质，并促进唾液中的钙和磷酸盐重新吸收到牙釉质中，从而对抗蛀牙。
6 1945年，密歇根州的格兰德拉皮兹市成为世界上第一个将氟化物添加到供水系统的社区。如今，三分之二的美国居民饮用氟化水。
7 对抗蛀牙的下一步是什么？佛罗里达大学口腔生物学名誉教授杰弗里·希尔曼（Jeffrey Hillman）已经开始了对一种基因工程改造的口腔细菌变异链球菌的人体试验，他对其进行了改造，使其产生的酸更少。
8 这种菌株还会产生一种抗生素，杀死其他变异链球菌菌株，从而使其在口腔中占据主导地位。
9 耶鲁大学和纽约大学的研究人员的一项研究证实了一个民间说法：女性生育的孩子越多，她缺牙的可能性就越大。
10 可能的解释：孕妇倾向于患牙龈炎（牙龈发炎），因为荷尔蒙变化使牙龈组织对刺激更加敏感。
11 在18世纪的英国，富裕女性可能会选择牙齿移植，这种手术在当时的上层社会曾短暂流行。
12 不——真的，亲爱的，这是牙医的错：这种手术通常失败，更糟糕的是，移植的牙齿常常会传播梅毒。
13 牙齿在母体内约六周时开始发育。出生很久后，它们仍然保留了胎儿接触到的许多物质——因此，它们能很好地记录儿童（和母亲）的营养和环境暴露情况。
14 因此，挪威一家名为MoBaTann的牙齿银行计划收集10万颗婴儿牙齿，以研究污染与疾病之间的关系。
15 产生牙齿的干细胞有时会出现在极其错误的地方。牙齿已知会在称为畸胎瘤的肿瘤中形成，这些肿瘤还可能包括毛发、骨骼或其他特化组织。
16 最早的牙齿可能出现在5亿多年前无颌鱼的喉咙里。和口腔牙齿一样，它们在进食时会咀嚼食物。
17 如今，一些鱼类的喉咙里仍能发现牙齿，包括非洲马拉维湖的慈鲷。
18 通过研究这些慈鲷，田纳西州和佐治亚州（Tennessee and Georgia）的科学家们已经确定了调节整个动物界牙齿构建的主基因集。这一发现可能有助于生物工程制造人类牙齿的努力。
19 已经有一些令人瞩目的牙科工程壮举。去年，密西西比州的一名妇女成为第一位接受骨-牙-角膜移植术的美国人，这是一种治疗由角膜损伤引起的失明的疗法。一颗拔出的牙齿被雕刻成一个微小镜片的框架，然后植入眼睛。
20 还能怎样呢？手术中选择的牙齿是：门牙，或犬齿。
