2007年，比普通墨西哥辣椒辣100倍的布特拉贾辣椒（bhut jolokia）被吉尼斯世界纪录大全列为世界上最辣的辣椒……但却在最新版本中被特立尼达蝎子辣椒“布奇T”（Trinidad Scorpion Butch T）取代。
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尽管布特拉贾辣椒失去了世界纪录称号，但它最近找到了一个更实际的作用：缓解其家乡阿萨姆邦的贫困。《卫报》的海伦·皮德描述了
布特拉贾辣椒（也被称为幽灵辣椒）如何成为贫困的阿萨姆邦农民的利润丰厚的作物，因为它的世界纪录地位吸引了辛辣食物爱好者，他们愿意为这种火辣的辣椒支付巨额费用。
阿萨姆邦政府也想参与进来。农民获得了种植这种作物的补贴，甚至阿萨姆邦上层的一些著名茶园也参与其中。特里尼蒂（Trinity，一个非政府组织）上周表示，他们又挑选了2000名阿萨姆邦农民来种植这种作物。对于有能力保存作物的人来说，这是一个赚钱的好机会——一公斤干布特拉贾辣椒售价约为1800卢比[32.45美元]，对于普通农民来说这是一笔财富，他们通常靠自给自足生活，每天收入150卢比[2.70美元]。
但是，希望灼烧自己味蕾的人毕竟有限。阿萨姆邦幽灵辣椒的大部分需求并非来自寻求刺激的人，而是来自印度国防部。辣椒素
是辣椒中使其具有火辣感觉的成分，可以从布特拉贾辣椒中提取出来，制成辣椒手榴弹，能够驱散暴徒和驱赶大象
。如果你渴望了解更多信息，请查看《卫报》上的报道
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图片来源：Xaime Méndez / Wikimedia Commons
