食火鸡是一种世界上最危险的鸟类。
一位研究非工业化社会人群的压力水平与现代美国人有何不同的研究人员，在与一只杀手面对面时，发现自己陷入了另一种压力情境。
生物人类学家 Samuel Urlacher 离开了波士顿的城市丛林，他曾是哈佛大学的研究生，来到了巴布亚新几内亚的真实丛林。自 2013 年以来，他一直在 Garisakang 部落工作，这是一个约有 500 名狩猎采集者和从事小规模农耕的孤立部落，他们生活在没有电力或自来水的や热带村庄里。 Urlacher 目前是纽约亨特学院的博士后研究员，他已经收集了 1600 多份唾液样本，以测量压力激素皮质醇。
但有时，实地考察也会带来惊喜。就像 Urlacher 偶然遇到食火鸡的那一天，这是世界上最危险的鸟类之一。食火鸡身高至少 5 英尺，不会飞，可以以 31 英里/小时的速度冲刺——“比尤赛恩·博尔特还快，”Urlacher 说——并用它们匕首般的中间爪子造成致命的抓伤。已有至少 150 起关于这种生物攻击人类的记录——其中至少有一起导致人员死亡。
Urlacher 描述了这次遭遇，当时他和当地的向导 Mulapa 正从他的研究村庄徒步前往一个对他工作感兴趣的邻近社区。
生物人类学家 Samuel Urlacher 在巴布亚新几内亚遇到了一种世界上最危险的鸟类。| 由 Samuel Urlacher 提供
他自己的话
"我们带着砍刀。Mulapa 在我前面，我们沿着小路走。我们听到另一方向小路上有什么东西过来了。它很大，发出很大的噪音，听起来像是有两条腿。所以我在想会有一个人出来。但突然间，一只巨大、完全成熟的成年食火鸡，正小跑着朝我们这边过来。它比我还高，可能重 120 或 130 磅。
我在巴布亚新几内亚待了相当长的时间了，但我仍然不习惯巨大的鸟类朝我跑来。我花了几个秒才意识到，“哦，这是怎么回事。” 当我意识到发生了什么时，Mulapa 已经扔下了他的砍刀，爬到了我前面的树上。我想我大喊了几句脏话，然后扔下了我的砍刀，也尽可能快地爬上了旁边的树。
我只爬了几英尺，它就已经扑过来了。但幸运的是，它随后转过身，稍微偏离了小路，只是盯着我们。然后它就走开了，我们就安全了。
如果它决定真的抓住我，那可能是一个非常糟糕的故事。所以我们幸存了下来，笑着谈论了这件事，然后捡起了砍刀继续前进。"
