《每日电讯报》的头条文章宣称：“世界上首次在实验室培育出肉”。文章接着解释说，荷兰研究人员在实验室培育出了体外肉，这本质上是使用牲畜细胞在试管中培育出的可食用假肉。听起来很前沿，对吧？但我们在DISCOVER这里，过去十年里已经看到了大量的其他头条新闻，表明实验室培育肉并非新鲜事。以下是过往文章的摘录：《供应人造肉》（2005年）、《试管肉接近餐桌》（2006年）、《科学家开发在家培育肉的方法》（2006年）、《科学家细化培育（并销售）试管肉的计划》（2008年）。尽管如此，据《每日电讯报》报道

据报道，科学家们首次在实验室培育出了一种肉类。荷兰的研究人员创造了被描述为“湿哒哒的猪肉”，并正在研究改善肌肉组织的方法，希望有一天人们会愿意食用它。

这是一个很棒的标题和开头（无论人们是否会吃像“湿哒哒的热狗”一样美味的东西），然而研究人员多年来一直在实验室里培育小块的肉。这篇没有署名的《每日电讯报》文章没有提到，体外肉的想法自20世纪30年代就已存在，而现代技术则源于一个名叫NASA的小机构，当时它正在寻找一种方法来喂养饥饿的宇航员，正如2008年的一篇

文章所报道的[重点已添加]

科学家们在大约十年前就开始研究体外蛋白质，这些蛋白质是从动物细胞在培养皿和生物反应器中培育出来的。这项技术最初是作为为宇航员在长期太空任务中提供食物的手段而构想的；**2000年，第一个可食用的体外肌肉蛋白质是由NSR/Touro应用生物科学研究联盟用金鱼细胞培育出来的**。不久之后，科学家们意识到了这项技术的更广泛应用，并开始将其开发出来以供我们这些身处地球的人食用。

虽然荷兰研究人员的科幻香肠可能确实是世界上第一种体外猪肉，但这远非第一种实验室培育肉。正如DISCOVER在2006年的一篇报道中确认的那样

…NASA资助的实验已成功培养出火鸡肌肉细胞和金鱼细胞，作为为宇航员在长期太空任务中提供食物的一种潜在方法。

自从PETA去年宣布将向第一个在2012年之前创造出商业上可获得的、以合理价格出售的假肉的人颁发100万美元奖金以来，假肉一直是热门新闻。新的“烧杯培根”不符合获奖条件，因为根据比赛规则，肉必须是假鸡肉，并且“对于不吃肉者和吃肉者来说，味道和质地都与真正的鸡肉无异”，正如CNN报道的那样。《每日电讯报》文章接着说，新的培养皿猪肉最早可能在2012年上市。然而，由于文章除了研究人员之外，信息来源很少（而且尚不清楚这项工作是否/在哪里发表在科学期刊上），因此很难给假肉设定时间表。《时代》文章建议，在任何体外肉类在美国上市之前，还需要至少5到10年的研究，再加上漫长的美国食品药品监督管理局（FDA）审批过程。眼见为实。相关内容：DISCOVER：我的汉堡要用培养皿培育，多加欧米伽3 Discoblog：本周最差科学文章：达尔文的“阴暗面” Discoblog：本周最差科学文章：io9不可言说的基因错误 Discoblog：本周最差科学文章：女人是邪恶的，并且想要你的丈夫

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