请勿在家中尝试。这不是吃狮子鱼的正确方法！许多生物学家认为，直到你品尝过你研究的对象，你才算真正了解它（实际上，为此还有一个 荣誉徽章）。我认识一些生物学家，他们为了获得这个有争议的荣誉，喝过浮游生物的烈酒，咬过培养皿，甚至还有人 喝过十亿年前的水。你可能很难相信^*，我多少次在和别人谈论我的研究和我研究的生物时，会被打断说：“那很棒，但是你吃过它们吗？” 每次我都只能羞愧地低下头，承认自己还没有。现在，我很高兴地报告，在我去北卡罗来纳州博福特采集样本时，我终于加入了那些酷炫的生物学家俱乐部。我吃了我研究的物种。它们味道好极了。我研究的是狮子鱼，这确实帮了大忙。和我的许多同事不同，我的鱼是完全可以食用的，甚至可以说是令人垂涎欲滴。然而，直到几周前，我从未尝过席卷美国东南部、墨西哥湾和加勒比海地区最新鲜的美味。我说“新鲜”是因为狮子鱼是近期才出现在大西洋的，这是长期以来水族馆释放造成的后果。这些漂亮、带褶边的鱼原产于印度洋-太平洋地区，但在过去的二十年里，它们已经占领了从北卡罗来纳州到委内瑞拉的温暖水域。它们是 美国面临的最糟糕的入侵物种之一。狮子鱼被形容为从 蟑螂 到 活着的、繁殖的石油泄漏，科学家们担心，如果我们不能控制它们的数量，它们将导致不可逆转的生态级联效应，永远改变我们的海洋生态系统，并威胁到我们最关心的物种。
我的第一块狮子鱼鱼片——来自北卡罗来纳州首届狮子鱼比赛中捕获的两百多条鱼之一。照片由 NOAA 的 James Morris 拍摄。控制物种数量既困难又昂贵，而且很难证明花费数千甚至数百万美元只是为了捕杀一种你可能永远无法完全摆脱的物种。但是，有一种方法可以确保每年从大西洋移除成千上万条狮子鱼：创造对其肉的需求。狮子鱼有毒，但不具毒性——也就是说，虽然被蛰一下会非常疼，但毒素在煮熟后是无害的。因此，政府官员、管理者和保护组织积极推广“吃掉它们以击败它们”的策略，甚至还在努力 建立商业渔业。它们具有入侵性，并且目前普遍被鼓励食用，这使得我作为研究这种有害生物的科学家，还没有吃过一条狮子鱼，这实在令人尴尬。这是需要立即纠正的不足。幸运的是，Libby Eaton 准备来救我。
Bistro-by-the-Sea 团队为围观的群众处理一条大狮子鱼。博福特，北卡罗来纳州刚举办了其 首届狮子鱼比赛，旨在尽可能多地捕杀入侵的狮子鱼。这个想法源于当地餐厅 Bistro-by-the-Sea 的老板 Libby Eaton，她于一月份访问了伯利兹。她听说其他地区通过比赛成功地减少了当地狮子鱼的数量，并认为这是一个既做好事又能传播入侵物种信息的好方法。这项活动是 Discovery Diving、莫尔黑德市汉普顿酒店、东卡罗来纳人工鱼礁协会 和 Carteret Catch 共同努力的成果，取得了巨大的成功。尽管风暴导致大部分时间无法潜水，但在一周的比赛中共捕获了 240 多条狮子鱼。在比赛的最后一天，一个六人小组捕获了 150 多条狮子鱼！
查理，接受 Libby 颁发的最佳获奖者奖金。大奖得主是我的潜水伙伴 Charlie Coffman，他仅用两次潜水就独自捕获了 50 条鱼。由于潜水深度超过 120 英尺，这意味着他捕鱼的速度超过了一分钟一条！统计完成后，比赛中捕获的所有鱼都由 NOAA 进行处理，将它们的器官捐献用于正在进行的关于入侵种群的科学研究。每条鱼都被（像我一样的科学家！）手工去骨，然后交还给 Libby，在 Bistro-by-the-Sea 作为开胃菜供应。Libby 希望通过菜单上的狮子鱼能提高人们的意识，甚至鼓励当地人继续捕捞它们。
为 Big Rock 人群提供美味的狮子鱼。比赛的结束恰逢博福特一年一度最著名的活动之一：Big Rock 蓝马林比赛。尽管北卡罗来纳州天气炎热，许多人仍然在酷热中等待着看船只带着他们的比赛渔获归来。为了激发人们对新菜品和活动成功的兴趣，Libby 安排向等待渔船归来的群众分发免费的狮子鱼样品。Libby 的得力团队烹饪并烧烤了鱼，而 Libby 本人则端着一盘美味的小点心走来走去分发给人群。
我和 Big Rock 现场直播的观众聊狮子鱼。照片由 Ronnie Boon 拍摄。我作为精神支持者一同前往，但被 Big Rock 的主持人拉住，向观众（线上和线下）介绍入侵情况、科学家们正在采取的措施以及他们作为消费者可以如何提供帮助。大多数人并不知道北卡罗来纳州附近有狮子鱼，看到我无所畏惧地拿着一条大狮子鱼，他们显然很惊讶。我解释了危险所在和安全之处，以及在食用新鲜捕捞的、来自他们海岸的带毒鱼类时，他们不必害怕。
人群沸腾了！当 Libby 分发样品时，我听到人群中传来一阵赞许的低语。我问一个家庭他们觉得鱼怎么样，两个孩子兴高采烈地赞美它的味道。爸爸说如果能买到，他肯定会买。和我交谈过的每个人都给出了类似的反馈：鲜嫩。酥脆。味道温和，不太腥。美味。随着鱼片被烹饪好，人群也得到了满足，终于到了我四年来的梦想时刻。我特意留了一块狮子鱼，现在其他的都分发完了，轮到我吃了。我一个人站在烤架旁边。没有人知道这对我是多么重要，但我能感觉到期待和兴奋在积聚，我拿着那小块鱼。我终于要赢得我的徽章了。我要吃掉我研究的物种。我贪婪地一口气把整块鱼塞进了嘴里。
我第一次品尝我研究的物种。人群说得没错。它们确实太棒了。老实说，是我吃过的最柔软、最酥脆、味道最甜的鱼之一。我迅速吞了下去，它就没了。有点平淡无奇，说实话。其他人都在烈日下焦急地等待第一条马林鱼的到来。Libby 已经离开了。烤架开始变凉。我独自一人坐着，有点失望，没有人能分享我的胜利。但是，当我让那鲜嫩的味道在舌尖停留时，我默默地感谢我的导师让我选择了自己的论文课题。想象一下，如果我 ended up 研究珊瑚或浮游生物——真恶心。
我赢得我的徽章了！图片来自 Science Scouts *或者，如果你认识很多科学家，你可能一点也不会惊讶。科学家 in vivo带你一窥我作为研究人员的幕后生活，让你了解我实际从事的工作以及为什么我的工作如此有价值。 更多关于狮子鱼入侵的信息
