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香料,它燃烧(一点点)

探索纳迦布特乔洛基亚辣椒的热度!了解它的风味,并获取像戴夫的幽灵辣椒酱这样的辛辣辣酱推荐。

作者:Razib Khan
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几天前,我在《华尔街日报》上看到一篇四年前的文章,介绍了纳迦布特乔洛基亚“幽灵”辣椒,据说它比哈瓦那辣椒更辣。由于当地的杂货店都没有这种幽灵辣椒,我便在网上购买了种子。但我还订购了戴夫的幽灵辣椒纳迦乔洛基亚辣酱火山灰布特乔洛基亚辣椒粉。后者很辣,但实际上并没有那么强烈。我期待更多。可以把它想象成类胡椒粉的加强版。另一方面,辣酱确实很辣。而且与戴夫的疯狂辣酱不同,除了热度之外,还能尝出其他的风味。与戴夫的疯狂辣酱不同,戴夫的幽灵辣椒酱尝起来不像来自化工厂的产品。我衷心推荐它。

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