大约五年前，我写了一篇题为“咖啡的科学”的帖子，描述了埃内斯托·伊利在《科学美国人》上发表的一篇精彩文章。 这是关于咖啡的严肃书呆子式内容，我非常喜欢。你可以想象，上周我发现一篇对同类解释的较短尝试时，我有多么高兴，这次是关于另一种我最喜欢的饮料——啤酒。 这篇文章是由安迪·康奈利在卫报上发表的，描述了麦芽、麦芽汁、调味、发酵和熟化，这些都是造就人类伟大成就之一所必需的。 对于任何啤酒爱好者来说，文章中的许多内容都是众所周知的。 如今，鉴于美国各种类型的优质啤酒的普及，我发现这样的人随处可见。 然而，对于我们其他人来说，它确实提供了一个很好的入门知识，了解了制造我们面前那杯美味泡沫饮品的过程。 除了科学之外，文章中还有其他引人入胜的花絮，例如
广告
许多文化都将啤酒视为上帝的礼物（酵母的中世纪英语术语是godisgoode）
读完康奈利的文章后，我意识到他已经写了类似的文章有一段时间了。 你可以了解以下方面的科学：
好了，我得走了 - 我现在饿了！
