2013年科学与美食的阵容来了！
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在等待讲座的同时，您可以观看去年的讲座并浏览我们的博客档案，以满足您对科学和美食的渴望。在接下来的几个月里，我们将在博客上发布令人兴奋的新内容，包括厨师简介、食谱和竞赛。 不要错过！ 在 Twitter、Facebook 和 Tumblr 上关注我们，获取所有最新的科学与美食新闻。
我们迫不及待地想在2013年科学与美食讲座上见到您！
原始与现代：对风味的文化诠释特邀厨师Alex Atala 4月17日星期三 晚上7:00 摩尔大厅100（地图）
厨师Atala将讨论他对食物的看法，以及他的烹饪如何受到科学的影响。Atala以使用巴西当地食材开创区域美食而闻名，并与人类学家和科学家密切合作，以发现和分类来自亚马逊地区的新食物。
可食用的教育特邀厨师Alice Waters、Wendy Slusser博士和厨师David Binkle 4月25日星期四 晚上7:00 罗伊斯大厅礼堂（地图）
厨师Alice Waters将与Wendy Slusser教授和厨师David Binkle一起，就如何通过学校午餐、可食用花园和健康的校园来改变我们的饮食习惯进行信息丰富的讨论。
馅饼的科学特邀厨师Christina Tosi和厨师Zoe Nathan 5月19日星期日 下午2:00 Covel Commons Grand Horizon Room（地图）
厨师Christina Tosi和Zoe Nathan将分享他们对发明甜点的看法，特别强调馅饼。在这里，科学与美食本科课程的学生将展示他们最终项目的成果，包括苹果派的现场品尝测试。最终项目将由一个受人尊敬的当地厨师、科学家和美食评论家小组进行评判，包括Christina Tosi、Zoe Nathan、Jonathan Gold以及加州大学洛杉矶分校的Andrea Kasko教授和Sally Krasne教授。
