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鱼类和鱼油补充剂的抗炎作用长期以来一直被用于降低高血压和预防心脏病。秘密成分是它们的 omega-3 脂肪酸。一项新研究表明，omega-3 也可能对您的皮肤有益。大多数皮肤癌是由于暴露在来自太阳的紫外线辐射下而引起的，这会抑制皮肤的免疫系统，使人们抵抗皮肤疾病（如癌症）的能力下降。但是，英国的研究人员表明，每日剂量的 omega-3 可以部分抵消这种影响，从而降低个人患皮肤癌的可能性。这些脂肪酸已被证明可以预防小鼠患癌症，但这是首次在人类身上得到证实。研究人员招募了患有镍过敏症的志愿者，他们的皮肤在接触金属时会产生红色皮疹。在为期十二周的过程中，研究人员给参与者提供了每日补充剂，其中含有 4 克 omega-3——与 1.5 份多脂鱼中的含量大致相同。然后，参与者暴露于相当于在英格兰北部中午阳光下 8、15 或 30 分钟的照射量。为了确定他们的免疫系统被紫外线抑制的程度，研究人员将镍基软膏涂抹在参与者的皮肤上，并将由此产生的皮疹与已知的免疫反应指数进行比较。镍过敏是一种常见的疾病，因此已成为衡量免疫反应的典型方法。对于两个最短的暴露时间，服用鱼油的人的免疫抑制程度仅为不服用补充剂的人的一半。根据发表在《美国临床营养学杂志》三月号上的报告，在 30 分钟暴露组的成员中，几乎没有看到改善。研究人员得出结论，omega-3 似乎可以保护人们免受短期紫外线照射，尽管其机制尚不清楚，但它发生在细胞水平上。脂肪酸的作用是化学预防，这意味着它可以预防或减缓癌症的发展。研究人员表示，在一生中，这种持续的低水平保护可能对个人和整个人群产生实质性的益处。因此，为了心脏和皮肤健康，多吃鱼吧。图片来源：aodaodaodaod/Shutterstock
