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本周早些时候，我写了关于 Jonathan Bloom 的新书 美国荒地：美国如何扔掉近一半的食物（以及我们能做些什么）。 顺便提一句，今天下午我杰出而才华横溢的同事 Michael Webber 将在 科学星期五 上讨论我们在浪费的食物中损失的能量（
是的，与 我们在《新科学家》上写过的文章 相同的话题
）。 今天这一集的总标题是“健康饮食”：
根据美国疾病控制与预防中心（CDC）最近的一份报告，只有 26% 的美国成年人每天吃三次或更多蔬菜。与此同时，美国农业部（USDA）估计美国人浪费了 27% 的食物——相当于每年约 3.5 亿桶石油的能量。 在本期节目中，我们将探讨我们的饮食习惯，以及为什么它们难以改变。
Walter Willett，哈佛大学公共卫生学院营养学系主任也将参加。 请务必 收听 或收听播客——这将是一场精彩的节目！ 并且不要忘记 科学星期五 比以往任何时候都更需要 您的支持。
