他喜欢好酒！Kevin Zelnio 最近让我知道了《纽约时报》上这篇引人入胜的文章，一家精酿啤酒厂为其最新啤酒选择了一个不太可能的搭配：考古学。最吸引人的地方是：一家微型啤酒厂正试图重现古代苏美尔啤酒的味道！为什么？尽管据说这是教育性的，但显然“酷”的因素也是这项事业的根源。这家啤酒厂的目标不是出售这种啤酒。我倒要看看为什么不行！几年前，Paul Boom 写了一本名为《享乐的运作：我们为何喜欢我们所喜欢事物的全新科学》的书。这可能看起来是对一个话题的琐碎探索，毕竟，谁不知道享乐是如何运作的呢？但当你深入探究真正的享乐主义时，仅仅应用一种“越多越好”的感觉感官刺激，往往会带来边际效益递减。与其更浓的巧克力，有时你想要的是更**精致**的巧克力。但这又意味着什么呢？一种标准的享乐主义解释常常忽略的是，它并非简单的感官品质的累加。相反，事物的**本质**才最重要。
热爱美好事物的人！
来源：www.kremlin.ru 一个例子就足以说明我的意思。目前媒体上有一则关于弗拉基米尔·普京涉嫌盗窃一枚爱国者队超级碗戒指的离奇故事。我没有密切关注这个故事。但是，我可以告诉你，这个故事之所以成为故事，并不是因为戒指的实际价值。而是因为
它是一枚超级碗戒指。
作为理性的人类，我们明白事物可以被还原为夸克和轻子，但数亿年的进化已经让我们根深蒂固地信奉一种本质主义，这种本质主义让我们深信，世界上特定物体存在着一种根本的、不可言喻的本体论。这些物体的本质不仅仅与它们**是什么**（在近因意义上）有关，还与它们**经历了什么**有关。这如何适用于苏美尔啤酒？我相信古饮食法的吸引力之一在于，它据称是我们祖先的饮食，这本身就有一种天生的吸引力，因为它*感觉*非常真实。* 这会带来愉悦的后果。同样，像苏美尔人一样饮酒的想法本身就具有真正的价值，无论啤酒的质量如何。鉴于现代加工食品的缺点，**有人可能会说，对植根于非理性本能的复古古代食物的狂热，实际上可能对我们的社会大有裨益。**
加工食品，去死吧！当然，这里的限定是我们吃得像富裕的罗马人，而不是靠稀粥维生的边缘农民。但尽管当代烹饪艺术中存在一种倾向于未来主义的精致化，例如分子美食学，但也有一种流派倾向于简单、朴素的烹饪。如果出现一个行业，不以“健康食品”而是以“正宗食品”为卖点，可能会有益于美国公众健康和我们的味觉体验。吃一顿丰盛的、足以让老加图满意的罗马大餐，再配上一杯能让严厉的汉谟拉比露出微笑的啤酒！听起来很傻，但比甜甜圈还傻？* 我不想讨论古饮食法，但我确实认为，从经验上看，它对许多人来说是有益的，因为它让他们远离摄入过多的加工糖类食品。
