第一批巧克力爱好者不仅在公元前1100年左右就开始尝试可可——比之前认为的早了500年——而且他们可能这样做是为了获得微醺的感觉。最近对洪都拉斯北部3000年前的陶器碎片进行的化学分析显示，其中含有可可碱（它的名字意思是“众神之食”），这是一种在可可中发现的化学物质。 这一发现是可可处理的最早证据。分析过的容器有一个狭窄的壶嘴，研究人员推测，当地人饮用了一种类似葡萄酒的饮料，这种饮料是通过发酵可可植物种子周围的果肉制成的。 相比之下，大约2000年后，阿兹特克人喜欢的无酒精混合物是在宽口罐中制备的，并将液体来回倾倒以产生泡沫。
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啤酒爱好者可以期待今年某个时候松散地再现古代的酿造方式。位于特拉华州的Dogfish Head Craft Brewery正在根据原始配方生产一种饮料，宾夕法尼亚大学博物馆的生物分子考古学家Patrick McGovern参与了洪都拉斯的研究。 Dogfish Head的创始人和总裁Sam Calagione说：“我们调整了配方，添加了啤酒花以迎合现代人的口味，但我仍然认为它是一个液态的时间胶囊。”
图片由Otto Steinnger提供
