去年夏天，超过 5 亿枚鸡蛋因可能受到沙门氏菌污染而被从商店货架上撤下。 根据美国食品药品管理局（FDA）的数据，这是过去十年中最大规模的食品召回事件。
明尼苏达州的地方当局于 5 月开始向疾病控制与预防中心（CDC）报告人类沙门氏菌疾病爆发情况。 到 10 月，超过 1800 人 在 11 个州的 29 次爆发中患有发烧、腹痛和腹泻。 CDC 估计，总共有至少 54,000 人感染了这种细菌，这是自该机构在 1970 年代后期开始对这种细菌进行监测以来最严重的沙门氏菌爆发。 没有报告死亡病例。
沙门氏菌 肠炎 是导致食物中毒的主要菌株之一，通常与鸡蛋有关。 因此，FDA 于 8 月开始调查美国的鸡蛋供应情况。 最终，机构检查员在爱荷华州的一家生产商 Wright County Egg 发现了受污染的饲料。 在爱荷华州的 Hillandale Farms，该公司使用了相同的饲料供应，用于清洗整个鸡蛋的水的样本也含有这种细菌。 FDA 检查员发现了高八英尺的粪便堆积物以及 Wright County 农场中啮齿动物和苍蝇的证据，以及 Hillandale 农场中积水的水坑。 一旦 FDA 开始对他们的农场进行调查，这两家生产商就立即启动了自愿召回。
新的鸡蛋生产法规旨在通过更好的清洁、冷藏和检测来最大限度地降低沙门氏菌的风险，并于 7 月 9 日生效。 FDA 专员玛格丽特·汉堡表示，如果这些新规定能够更早实施，它们很可能会阻止这次爆发。 9 月，该机构启动了一项为期 15 个月的计划，以检查所有受新法规约束的农场。 但 FDA 前食品副专员大卫·阿彻森担心，新规定可能只是重新分配了风险。 他说，由于资源有限，该机构的新重点实际上可能会使食品供应的其他部分更容易受到攻击。“作为结果，哪些东西将不再接受检查？” 他问道。
