1. 忘了“5小时能量”吧。最初的提神饮品可能来自埃塞俄比亚的游牧民族奥罗莫人，他们在公元一千纪的某个时候用磨碎的咖啡豆和动物脂肪制作能量棒。
2. 大约公元1000年，阿拉伯商人将咖啡豆从非洲带回家，并开始将它们煮成一种他们称之为“qahwa”的饮料。翻译过来就是“阻止睡眠的东西”。
3. 快进到20世纪30年代，德国医生马克斯·格森（Max Gerson）开始提倡每天进行咖啡灌肠，以排毒肝脏、刺激新陈代谢和治疗癌症。
4. 近年来，英国查尔斯王子对咖啡灌肠赞不绝口，亚马逊网站上也有DIY套件出售。
5. 但请注意：美国国家癌症研究所表示，格森的说法没有得到证实，美国癌症协会警告说，使用受污染的咖啡灌肠设备、电解质耗尽和肠壁穿孔可能导致疾病甚至死亡。
6. 还是喝杯咖啡吧。2011年，哈佛大学公共卫生学院报告称，在一项对近48000名男性进行的为期22年的研究中，每天饮用六杯或更多杯咖啡的人死于前列腺癌的可能性要低约60%。
7. 2008年瑞典隆德大学的一项研究表明，喝咖啡可以降低患乳腺癌的风险，至少对于那些携带一种相对常见的CYP1A2基因变异的女性来说是这样，这种基因有助于代谢雌激素和咖啡。
8. 但当年真正引起公众关注的是杯子的大小。同一瑞典研究小组发现，携带基因变异并每天喝三杯或更多杯咖啡的女性，乳房尺寸较小。
9. 体积可能是咖啡饮用者最不担心的问题。2009年，英国杜伦大学的心理学家观察到，每天喝三杯咖啡的学生出现幻听和经历“灵魂出窍”体验的可能性是普通人的三倍。
10. 巴赫在他的康塔塔中表达了他对咖啡的热爱。由克里斯蒂安·弗里德里希·亨里奇（Christian Friedrich Henrici）创作的歌词，《咖啡康塔塔》（Kaffeekantate）于1732年至1735年间首次在德国莱比锡演出。
11. “父亲，别这么严厉！ / 如果我每天不能喝 / 三碗咖啡 / 我就会在我痛苦中枯萎 / 就像一块烤山羊肉一样，”这是女高音部分唱的。
12. 美国人也歌颂咖啡。根据哈佛大学的研究，美国人每年在咖啡上花费400亿美元。
13. 全世界每天消耗近16亿杯咖啡。
14. 星巴克的中杯（16盎司）咖啡含有相当于9.5罐可乐的咖啡因，这是一种全球性的现象。
15. 考虑到种植和加工咖啡豆所需的投入，制作一杯咖啡大约需要4700盎司，也就是37加仑的水。
16. 伦敦皇家植物园的研究人员警告说，埃塞俄比亚和南苏丹的高地森林，那里生长着大多数野生咖啡，正在消失，因为山顶变暖。到2080年，这些湿润的生态系统可能会消失。这令人担忧，但这并非咖啡的终结。我们依赖的栽培咖啡品种总体上是安全的。
17. 也就是说，直到它们受到疾病的威胁。今天我们喝的咖啡中近70%来自野生阿拉比卡咖啡（Arabica），或称“咖啡属”（Coffea arabica）的衍生物——这种咖啡物种储存了我们重新设计商业栽培品种所需的大部分基因信息。
18. 在喀麦隆发现的“鲁迪咖啡”（Coffea charrieriana）是唯一已知的天然无咖啡因咖啡。
19. 咖啡樱桃——结出我们心爱的咖啡豆的水果——是大象最喜欢的零食，这些咖啡豆（种子）可以从它们的大便中收集，已经去壳。大象粪便咖啡口感顺滑，带有焦糖风味，每磅售价高达500美元。
20. 觉得咖啡会让你的口气变差？2009年，以色列特拉维夫大学的研究人员发现，将咖啡添加到唾液样本中会抑制引起口臭的细菌的生长。所以，尽管去喝杯咖啡吧。
