在2010年超级碗广告中，当时88岁的演员贝蒂·怀特和一群年轻人踢足球。在一次猛烈的铲球摔入水坑后，她的一位队友指责她踢得像贝蒂·怀特。一位朋友过来递给她一根士力架巧克力棒。只咬了一口，吃零食的人就变回了运动员般的年轻人。
“饿的时候，你就不再是你了。”这是广告传达的信息，暗示饥饿可以显著改变一个人的情绪。媒体对该广告给予了积极评价，并将其列为超级碗最佳广告之一。
但这是真的吗？饥饿真的会深刻地改变一个人的情绪吗？“饿怒”（饥饿和愤怒的结合）是真的存在吗？科学家们已经了解到饥饿会激活荷尔蒙并引发生理反应。但他们对这意味着什么存在分歧。一些科学家说“饿怒”是真实存在的。另一些人则说它是一个生物过程，而不是一个情感过程。
饥饿的科学
饥饿的老鼠帮助科学家们理解了身体在需要营养时是如何反应的。在《神经精神药理学》杂志2016年的一项研究中，科学家们给老鼠注射了一种由空腹产生的激素，以观察它在需要自我控制的食物任务中如何改变老鼠的行为。
科学家们与“轻微食物剥夺”的老鼠合作。给老鼠注射了胃在进食前产生的胃饥饿素。老鼠还被注射了血管紧张素，一种能使血管收缩的化学物质。这些老鼠已经被训练完成多项任务，这些任务要求它们表现出克制才能获得食物奖励。
在一项任务中，老鼠学会了在按压杠杆并获得食物颗粒之前等待闪烁的灯光。如果老鼠没有等待灯光闪烁就过早地按压了杠杆，那么它就会受到惩罚并错过下一次获得食物颗粒的机会。在注射胃饥饿素后，老鼠无法抗拒在灯光闪烁之前按压的冲动，尽管它们知道会错过获得食物颗粒的机会。
在另一项任务中，老鼠学会了等待按压杠杆的时间越长，它们获得的奖励就越多。在注射胃饥饿素后，老鼠希望迅速获得食物颗粒，不愿意等待获得奖励。作者得出结论，胃饥饿素增加了冲动性并降低了自我控制能力。对于老鼠来说，饥饿是一种导致情绪反应的生理状态。
脾气暴躁的山羊
老鼠并不是唯一饥饿时性情大变的生物。《动物行为》杂志2021年的一项研究发现，雄性果蝇在食物匮乏时会变得更具攻击性。作者得出结论：“……饮食压力增加了攻击性，这表明果蝇会‘饿怒’。”
同样，另一项研究观察了两群亚平宁羚羊，这是一种生活在西班牙、法国和意大利山区的有角山羊羚。科学家们比较了一个生活在营养丰富的区域的羊群和一个生活在更稀疏区域的羊群。他们发现食物匮乏的羊群攻击性和应激反应水平更高。
“饿怒”的羊群在觅食时表现出更多的攻击性，作者认为这可能是一种进化策略，旨在帮助它们获取所需的营养并生存下来。羊群成员在吃草时也更加警惕，更可能抬起头来观察是否有来自捕食者或其他喜食草的羚羊的威胁。
“饿怒”的人类
但是人类会“饿怒”吗？研究发现饥饿与广泛的自控问题有关。
《心理学》杂志2013年的一篇论文考察了10项研究中饥饿人群的行为。饥饿的人在任务中犯的错误更多，而且像老鼠一样，当他们肚子咕咕叫时，他们更容易失去自控力。
最令人担忧的是，作者还查看了战区的数据，发现社会饥饿预示着战争杀戮，他们将其归因于对攻击性的自控力不足。作者还发现饥饿的人更可能对少数民族产生负面想法，并更多地想到死亡。
在试图解释这些结果时，作者提出胃饥饿素等激素可能会影响一个人的情绪。他们还认为自控力的丧失可能是一种情感上的解脱。另一种观点是，当身体感觉到能量储备不足时，负面态度或攻击性是一种自我保护机制。
然而，并非所有科学家都同意“饿怒”是真实存在的。在《情绪》杂志2019年发表的一篇文章中，两位心理学家提出饥饿是一种生理状态，人们在将其视为负面时赋予其意义。
他们建议给情绪贴上标签，以便用言语表达感受。这个过程被称为情感标签，它可以减轻强度，甚至可能抑制这种感觉。因此，识别“我之所以不像我自己是因为我饿了”可能就会阻止一个人产生“饿怒”。
